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143投资人和创始人的会晤（第3页）

【点石成金】咖啡店。

吃过午饭，周思凝和周元新父女二人，把关永仪顺路送回了江南家园，转头就去了咖啡店进行实地考察。

整个下午，周元新基本完成了对单店的评估工作，感到很满意。

“我要买咖啡啊！”

曾经有一位沪城女生，用这句话登上了热搜榜第一。

沪城人血液里流淌着什么？

大概很多人会告诉你，没错，就是咖啡。

沪城街头，正是偶遇秋风和咖啡香气的最佳时节。

武康路、南昌路、愚园路、太原路的梧桐树下，有着不少沿街而开的咖啡小馆。

手捧一杯手冲，倚着窗边而坐，你看着街上的风景，亦是别人眼里的风景。

喝咖啡已经成为生活的一部分，咖啡消费成为日常开销的一部分，这不仅在一线城市习以为常，更逐步辐射至二三线城市。

周元新作为投资人，对很多新趋势和新消费一清二楚。

咖啡，源自非洲高原的神秘力量，让无数人为之着迷，甚至上瘾的黑色快乐水，正在中国，这个世界上消费力最强的经济体之一，快速扩张。

踩着这样的趋势，从速溶咖啡到现磨咖啡，产品种类的不断丰富，再到消费者自身的迭代升级，对于咖啡的理解不断深入，加之供给两端的持续发力，中国咖啡市场逐渐进入发展的快车道。

不断涌现的新咖啡品牌，正在推动产品品类多样化、品牌本地化和营销线上线下融合，反映着咖啡消费正涌动着日常化、刚需化的消费新浪潮。

在新消费经历了一波“乱花渐欲迷人眼”的上升之后，咖啡赛道慢慢胜出，受到投资人的青睐。

在这样的背景下，周元新其实评估过不少咖啡品牌，经验算得上相当丰富。

自然，在评估【点石成金】咖啡店的时候，也带了几分对比的心思。

这家店的创始人很聪明。

这是他进店以来的第一感觉。

不停进出的外卖小哥，几乎和堂食形成了一比一的恐怖比例。

在这个年代，外卖还算得上是个新鲜事物。

连饭店都还没有全面铺开，更不用说咖啡店这种偏小资的店铺了。

但这家店明显不同。

无论是PPT里着重描绘的营销手段，还是大力拓展的外送渠道，都标志着【点石成金】咖啡店采用的是互联网咖啡模式。

周元新本身着重投的就是互联网产业，自然看得明白，咖啡与互联网的联姻，为产业发展增添了更多的可能性。

互联网咖啡使得外卖及自取有效扩大了单店服务半径，提升了服务场景的想象力的同时，还在一定程度上打破了空间与时间的限制。

抛开女儿这层关系，站在投资人的角度来看，这家店还真是个不可多得的好项目。

周元新表面上不动声色，心里已经竖起了大拇指。

“他说马上就到。”

咖啡店里间，周思凝和周元新相向而坐。

“囡囡，爸爸刚刚说得不对，你也长大了。”

一路走来，看得出店员们对女儿是真心实意地拥戴和信任，周元新显然心情极好，嘴角不时翘起。

“哼。”

周思凝抱起胳膊，傲娇地撅起嘴，不作回应。

“做得很棒，爸爸给你换辆车好不好？”

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