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第56章
阮章做的手撕鸡大获好评,尤其是沈映之,笑得合不拢嘴。
他们在儿子家发现了无穷的乐趣,打算再住一段时间,等什么时候腻了,再重新出发满世界地去旅游。
婆媳俩好得就跟姐妹一样,路从筠欢迎还来不及,不像别的家庭,会出现婆媳矛盾。
最开心的是阮平涛了,他白天要去上班,两小的又闹,仅凭妻子一人看顾,还是很吃力的,现在父母留下了,总会帮忙搭把手的。
当然,他作为儿子,也想孝顺父母,享受天伦之乐。
这几天女儿要准备去上大学了,要是父母再离开的话,家里就彻底冷清下来了,习惯了欢声笑语,哪还会喜欢安静?
*
阮绮玉也有点惆怅,她穿过来就一直生活在这里,对这个家产生了深深的眷恋。
在这里体会到了父母之爱,手足之情。
短短两个多月,她拥有了很多,这个世界给了她太多,无以为报,只能努力种菜,丰富他们的一日三餐了。
为了不让自己陷入离别的愁绪当中,阮绮玉整日往厨房里钻,给家人留下足够多的美食,同时也是为了自己。
做好的佳肴,自己带走三分之一,剩下的就放在家里让他们慢慢吃。
辣子鸡丁、红烧鸡块、鸡肉丸子等等,简直使出了十八般武艺,用各种方法把咕咕兽做成美味佳肴,也幸亏她手艺好,做出来的菜就没有重样的,不然天天吃鸡,腻得慌。
温箱差点就放不下了。
饶是这样,还是剩下了一大块鸡肉。
阮绮玉想了想,决定把它制成鸡肉辣椒酱。
这样的肉酱咸香四溢,既开胃又能满足口腹之欲,是极好的佐饭材料,而且还能和各种菜搭配,一酱n用。
厨房窗明几净,她仔细清洗鸡肉,后控干水分,把鸡肉切片,再剁成肉酱。
葱姜蒜切碎,与鸡肉搅拌均匀,加少量盐、料酒和酱油腌制十五分钟以上。
在腌制期间,阮绮玉从储物柜里拿出小石舂,抓了几把干辣椒,咚咚咚捣碎成辣椒面儿。
整个的辣椒进去,稀碎的出来,辣椒面盛了好大一碗。
忙活完辣椒面的事情,鸡肉已经腌制完毕。她起锅开火,锅中的水被烤干,发出滋滋的声响。
锅热后加入脂油,放老姜和葱段炒出香味后捞出。
这次她用的是脂油,而不是花生油,主要是她觉得脂油的淡香和鸡肉很搭,两者碰撞一定会生出不一样的味道来。
她随手捞起腌制好的鸡肉,放入锅中油炸并让其中水分完全熬出,不断翻炒,让其受热均匀。
鸡肉中的水分释放完毕,变得更加紧实,就可以加辣椒面了。
她还加了一点儿蒜泥增香。
大概十分钟之后,鸡肉辣椒酱就做好了。
油汪汪,不断散发香味的鸡肉酱色泽红亮,让人一看就会不由自主想象,要是放入口中是何等美妙滋味!
阮绮玉盛出来一个小碟子,让大家评判,无一例外地,大家都很喜欢,阮平涛就着这碟辣酱吃了两大碗米饭。
要是左烨此时在家的话,估计这碟辣酱都不够他造的。
至于鸡骨架,被她拿来熬汤了,整整一大锅,够家人吃很久了。
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