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一路上沉默不语的孟丽华此时变得异常活跃和兴奋,她像一个热情洋溢的导游一样,不停地向大家介绍着张掖的各种情况。
“张掖是甘肃省的一座重要城市,有着悠久的历史和灿烂的文化。它以‘张国臂掖,以通西域’这个独特的地理位置而闻名于世,古代被称为‘甘州’,也就是现在甘肃省名字中的‘甘’字的起源地。这里被誉为‘桑麻之地’,还有‘鱼米之乡’的美誉。农业非常发达,主要种植小麦、玉米、水稻、豆类、油料作物、瓜果和蔬菜等农产品。”
“此外,张掖还拥有多样化的工业产业,包括煤炭开采、有色金属冶炼、采矿、机械制造、机械加工、建材生产、纺织业以及酿造业等等。这些行业都对当地经济发展起到了积极的推动作用。”
“说到特产,张掖也有很多值得一提的东西呢!比如元葱、苹果梨、乌江米、红枣、发菜等等。另外,张掖的美酒——丝路春酒也是颇有名气的。”
“最后再说说张掖的规模吧,张掖市占地面积约为平方千米,人口数量大约有131万人。它下辖甘州区、临泽县、高台县、山丹县、民乐县、肃南裕固族自治县六个县区。每个地方都有其独特之处,可以让我们更好地了解这座美丽的城市。”
汽车逐渐靠近了张掖,他们抬头看着天色渐晚,便决定在这里稍作停留,先吃个晚饭,再找个地方过夜。而且,他们还计划在这里多待几天,毕竟这可是于桦树妻子孟丽华的老家呢!
就在此时,汽车驶到了张掖高速的出口,缴纳了高速费用后,车子缓缓驶出了收费站。魏展鹏转过头来询问孟丽华:“嫂子,我们订的酒店是张掖丁华国际大酒店,应该怎么走比较近啊?”
孟丽华听到有人向自己问路,心情格外愉悦,她兴奋地回答道:“出了收费站往左边转,然后沿着辅路一直往前走就行了。”魏展鹏听了她的指示,驾驶着车辆照做。孟丽华则继续热情地给大家介绍起张掖的特色小吃:“张掖有好多美食小吃呢,其中最受欢迎的当属臊面、拉条面、搓鱼子、炒炮、鱼儿粉、油糕、灰豆汤、粉皮面筋、牛肉小饭和西北大菜啦!”
展紫婉禁不住问:“什么是炒炮、鱼儿粉、西北大菜?”
孟丽华稍微停了一下,说:“炒炮是张掖市一种地方特色面食,也叫‘炒炮仗子’。因寸段面条形似鞭炮,故名‘炒炮仗子’,和蔬菜、卤肉炒后食用,就是‘炒炮’了。
鱼儿粉是用精细的蚕豆淀粉制作的小吃,形似小鱼,颜色有白有红,配上调料,小菜,活象一条条小鱼在碗里游动,吃起来清凉、润滑,既充饥又解渴,是一种地道的风味小吃。
所谓西北大菜可不是什么名贵的菜,其实就是用猪的心、肝、肺剁成碎末,加入适量面粉和盐、葱、蒜等调料,反复杵臼,均匀上劲,搓成直径为4厘米左右的圆柱状,用油炸熟,名曰卷干子,斜刀切成段。实实在在的小吃。”
魏展鹏接着问:“在西安吃过臊子面,你说的臊面有什么区别吗?”孟丽华:“大同小异。臊面是张掖最为普遍,也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究薄、亮、精,就是面要薄、色要亮,吃起来要精。汤以鸡汤为佳,牛、猪排骨汤亦可。不过,我早晨喜欢喝灰豆汤配油糕。灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。
其方法是先将圆豆子洗净,在铁锅中熬至半熟,再加水入砂锅中,置食用碱、红枣等调料,小火煮成稀糊,吃时加入白糖,别具风味。
油糕就是黄米糕,但张掖油糕表皮酥脆,色泽金黄,松软适口,入口粘甜。色、香、味俱佳,从选料,配料,火候,制作等各个方面均独具特点。”
汽车行至了一个十字路口,孟丽华立刻指挥:“十字路口向右转,然后一直走到头,再右转就可以看到了。”
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