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第231章 论茶（第1页）

看得出罗志远十分喜爱这六安瓜片，泡茶的手法非常娴熟。

这六安瓜片的炮制方法也很有学问的，六安瓜片一般都采用两次冲泡的方法，先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80c因为春茶的叶比较嫩，如果用100c来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

而且以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等ph值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，也有人用开水高冲、缓收、起壶至茶具23处加盖稍候片刻。

他先给洪天宝倒了一杯，然后再弄其他的，想品茶的人一般都不怕麻烦。

“你有福气啦！这茶我爸平时是不舍得拿出来待客的。”罗赛男说道。

洪天宝耸了耸肩膀，暗道我都不会品茶的，再好的茶也是一口喝尽，除非他那灵茶一般的灵物，不然喝什么还不是一样？

别看罗赛男火爆，但品起茶来那是有模有样。只见她小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。其微闭眼，深深陶醉其中。一看就晓得这是专业人士，品茶的高手。

此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。

洪天宝可没那么多讲究，他举起茶杯，往嘴里一倒，咂巴两下嘴巴，除了感觉还有些烫，没什么特别的感受。

看到洪天宝这般饮法，罗家的人都瞪大眼睛。罗志远嘴角一抽，心里大喊浪费。这小子真不会喝茶，略懂茶道的人就不会如此牛饮。罗赛男都快怀疑这家伙是不是国内京城洪家的人，今早百珍慧告诉她，洪天宝不会跳舞，刚才路上连几个地雷都想捡回来，现在又不会品茶，说不过去呀！

也难怪罗家的人惊讶，此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时（不宜一开全部饮干），再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

罗志远的小儿子小声地问道：“大哥！感觉如何？”

洪天宝略显尴尬，连忙咳了两声说道：“还行，还行！”其实他真品不出个味道出来，这六安瓜片还比不上他的龙酽香，更别说他还有灵茶，这六安瓜片只能说还行。

看来罗家对后代的培养很注重，就连才十一岁的罗培森喝起茶来也表现出一股贵族之气。他跟他姐姐动作稍有不同，看起来多了一份男子应有的沉稳。

“小森，感觉如何？”洪天宝将原话问了回去。

“微苦、清凉、丝丝的甜味。”这难不倒罗培森这小孩子。

“哈哈！看来小森也是品茶高手呀！但你了解这六安瓜片背后的故事吗？”洪天宝笑道，他虽然不会品尝，但对六安瓜片还是有点了解的。

这话一出，就连罗志远也望过来。显然也没听过这茶叶背后还有故事，其实世上每一样事物都存在一段动人的故事。

“我们现在喝的应该是极品的六安瓜片吧？极品的六安瓜片只产于齐头山。齐头山是大别山的余脉，海拔八百多米，位于大别山区的西北边缘，与江淮丘陵相连，几十里外就能看到她巍然兀立，如天然画屏。全山为花岗岩构成，林木葱翠，怪石峥嵘，溪流飞瀑，烟雾笼罩。”洪天宝见自己刚才被人小视了，准备用故事唬一唬这些人。

“然后呢？”小森急声问道，他始终还是小孩子，脱离不了喜欢听故事的本性。

洪天宝微微一笑，接着讲下去：“山南坡上有一石洞，处于人迹罕到的悬崖峭壁之上，因大量蝙蝠栖居，故称为蝙蝠洞。传说洞口曾有‘神茶’，有年春天，一群妇女结伴上齐头山采茶，其中一人在蝙蝠洞附近发现一株大茶树，枝叶茂密，新芽肥壮。她动手就采，神奇的是茶芽边采边发，越采越多，直到天黑还是新芽满树。次日她又攀藤而至，但茶树已然不见，于是‘神茶’的美谈就传开了。”

“那蝙蝠洞是否真的存在？还有那神茶树之后出现过吗？”小森还真信以为真，他现在这年纪的孩子最容易听信别人口中的话。

“别乱想，你就听他乱编吧！”罗赛男白了一眼自己的傻弟弟。

洪天宝一摊手，无奈地说道：“我这可不是乱编的，国内民间是这样传说的。这世界千奇百怪，你又怎么知道不是真的？其实中国十大名茶每一样都存在那么几个故事，真真假假谁也说不清楚。”

“嗯！我信。”小森突然说道。

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