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第4章（第3页）
他说：“废话这么多做什么。”
谢庭玉问了售货员，“有牙膏吗？我要两支。”
售货员取了牙膏，很快报价：“一张工业券，八分钱。”
谢庭玉瞥了叶青水一眼，目光落在了她被晒得干裂的双颊，红扑扑的像苹果，还有些红血丝。真有点磕碜，他想起自个儿妹妹雪白的肌肤，她用在脸上的东西从来不嫌贵。于是谢庭玉又问了售货员要了一盒雪花霜。
雪花霜属于“奢侈品”范畴，不是必需品、消耗少，一盒就花去了一块五毛。村里的姑娘没有几个会用它的。
这份贵重的礼物送到叶青水的手上，沈卫民又冷哼了一声，猴子用狐疑的眼神打量谢庭玉。
谢庭玉说：“走了。”
说着他挥一挥衣袖，不带走一片云彩。沈卫民也跟上他，一块消失在人海中。
叶青水看着手上的东西想：谢庭玉恐怕是顺手还了她给他的一块钱。多出来的部分，算是大少爷出手阔绰了，真的是挺骄傲的一个人。她虽然也计划着要买雪花霜，但眼下它们还不是她的必需品。这些东西，还是物归原主吧。
她不是贪小便宜的人。
叶青水把泡打粉买到手后，便去探摸了县里的“黑市”。所谓的黑市，也就是民间偷偷摸摸买卖交易的地方。七十年代还是计划经济，粮食等一应物资由国家统一供销。供不应求的情况之下，黑市就应人民的盼望诞生了。
叶青水提着一袋粮食，刚进黑市就被人盯上了。
“大妹子，你手上的粮食卖不卖？”
叶青水摇摇头，卖面粉不值当几个钱，她打算把面粉做成点心再拿出来卖，这样更划算。叶青水逛了一圈发现黑市里并没有人卖现成的热乎的食品。
不过收获挺多的，她在黑市淘到了一些做菜用的调料。叶青水逛完整条巷子，走出来抬眼一眼，国营饭点就在前边路口不远处。
叶青水望着国营饭店，叹出了“原来如此”的声音。难怪黑市的食物生意惨淡近乎于无，她闻着街上飘出来的食物的香气。许久不见油水的肚子，也忍不住泛起了酸。
她捏了捏兜里的钱，胆子很肥地进国营饭店晃了一圈。
她看了眼国营饭店用粉笔黑板写的价目表，素汤粉大碗一毛五钱，三市两粮票，肉汤粉大碗三毛钱，半市斤粮票；肉包四只一毛钱，半市斤粮票……
种类还挺多的，叶青水没舍得花钱在国营饭店吃饭。
她透过玻璃的窗子，看着里边的大厨落刀，职业病忍不住就犯了：肉切得薄厚不均匀、翻炒得火候不匀，米粉时而煮得不透、时而又煮烂了，炒菜用的作料也都是常见的油盐酱醋而已，比起后世那些花样百出、精细又讲究的功夫，这年头的烹饪手法非常朴素且原始。
有着几十年后厨经验的叶青水，只看了一眼端出来的粉面饭菜，心里便有几分把握了。国营饭店的服务员见这小丫头全神贯注、眼珠一瞬不错地盯着大厨做饭，一脸羡慕憧憬。再看看她身上穿的打着补丁的破烂衣服，拿捏着她没钱吃饭，嫌弃地把她赶了出去。
“不吃饭的，不要进来打扰客人！”
叶青水被推搡着出去，浑然不介意对方的鄙夷，满心开心地抱着她的面粉回乡下了。
……
叶青水回到家之后，把面粉妥帖地收好了。
同时她诧异地发现家里的米缸满了一半，大概有十斤。手伸进去，抓出来的是籽粒饱满的大米，圆润雪白，泛着一股迷人的清香。
“不愧是首都来的，出手就是阔绰。”
叶青水知道，这么好优质米，绝对是谢庭玉买来的。老叶家哪里舍得吃这么好的优质米，那是想都不敢想的事情。阿娘经常把上等米换成三等米，这样能换得更多。但吃起来也没什么滋味，又糙又苦。谢庭玉买的这种米叫做“稻花香”，表面油光艳丽，吃起来绵软芳香。
罪恶的享乐主义，叶青水腹诽道。
晚上的时候，叶青水用这种米做了炒饭。
所谓炒饭才是最能考验厨师基本功的东西，翻炒得要均匀，色泽要光滑油亮，软硬适中，多熟一分嫌焦，生一分嫌黏。裹着油香，粒粒软滑爽口，最最要人命的是讲究三四粒米饭裹一个蛋花。
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