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周益民还有自己的计划,要把周家庄打造成衣食无忧的地方,作为起风十年间,自己安身立命的大本营。
单单是靠这河床,是靠不住的。再过两三年,大干旱过去,这条河会重新成为河,周家庄也就会失去这一块土地。
所以,荒山一定要利用起来。
不管是什么时候,淀粉都很重要,无论是人,还是牲畜,都离不开淀粉的摄入。
而淀粉的来源,就是大米、小麦、玉米、红薯等粮食。
大米、小麦的产量不高,至少现在是不太够看的。而且,这两种作物对土壤的要求也比较高,像山地等,根本不能适应。
玉米和红薯可以在山地上种植。
不过,这又涉及一个问题。
一旦开荒,种出来的粮食就很难留在村里。村里想要发展点别的,比如鸡鸭猪等养殖,就有点困难。
如何避开这个问题,让周益民想了很多。
不开荒的情况下,在荒山上种植“作物”,而且还是淀粉作物。
红薯倒也不是不行,但红薯最好是要松软的土质,山地的土质硬,产量有限,甚至会得不偿失。
其他选择也有,比如山药、木薯、魔芋等等。
这些作物都有一个特性,那就是有毒,需要特殊的处理才行。尤其是木薯和魔芋,山药其实还好,削皮之后,煮熟就能吃,跟毛芋是一样的。
但木薯和魔芋就不行,它们甚至能把牛等动物都毒翻。
木薯当中含有有毒物质为亚麻仁苦苷,一般的处理方法就是浸泡几天,去皮的效果会更快。
而魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃。食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
这两种作物对土壤要求极低,产量也惊人。尤其是木薯,淀粉含量也高,号称淀粉之王,在南方就有大量的种植。
不仅可以喂猪、喂鸡,还能人吃。
虽然木薯原本属于热带作物,但北方并非不能种植,顶多产量没南方那么高而已。
因此,山里不仅可以培植蘑菇,还能种点木薯什么的,就当是野生的,能有多少产量不重要。
放养式种植,收获就看天意。
周益民看河床这边已经进入了正轨,是应该考虑大山了。
本来就是困难时期,闲置的资源也不懂得利用起来的话,那就真的不能怪老天爷不赏饭吃了。
然而,不管是木薯,还是魔芋等,现在也错过了最佳种植时机。如果是两广、海南那些地方,倒是不怎么挑季节,一年四季都能种。
北方不行,冬天人都会冻死,更别说作物。
所以,暂时也就只能搞一搞蘑菇等生长期比较短的东西。
老支书还在那儿感叹:“可惜,瓜菜不能当主食。”
否则,他们种了那么多,不愁会饿肚子。
瓜菜可以多吃,但不能当主食。
周益民点头:“容易得浮肿,胖起来。”
瓜菜代替主粮,这不是没有搞过。
这两年来,粮食不够吃,政府便采取了一个应急措施:以瓜果蔬菜代替粮食,以副食代替主食。
比如,以产量高的红薯、胡萝卜、白萝卜代替粮食作主食,有的地方将玉米杆磨碎当主食。这种做法称作“瓜菜代“,又叫“以副代主“,成为1959年以后流行全国的一个口号。
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