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李嬷嬷感叹了一番之后,便招呼着两个丫头往院子里面搬行李。
姐妹两个与江莹莹说了一会儿话之后,便留下江莹莹和她的丫鬟在屋子里收拾,她们便各自忙活去了。
季秋一边招呼喜鹊洗昨晚泡好的米,一边让人生火,准备蒸糯米。
糯米煮熟之后,季秋要做的,就是将糯米饭给打烂,然后才能做成年糕。
这一步这一步说起来容易,做起来却是一件非常吃力的活计,而且,若是没有好的工具的话,那就是难上加难。
山里人家一般很少出去买东西,一般都能够自给自足。
所以,在这山里头,有着许多季秋在前世也未曾见过的农用工具,比如说石磨,石臼,还有今儿要用的碓窝。
碓窝的样子有些像是跷跷板,只不过支点不是在正中间,而是在四分之三的位置。
第283章年糕
用两个石槽支撑着,短的这边是踏板,而另一头的顶端,却安装着是较为有份量的碓窝棒,而碓窝棒的正下方是石槽。
碓窝平时不用的时候,碓窝棒是完全落入石槽里面的,而使用的时后,只要用脚踩下后面的踏板,前面的碓窝棒就会翘起来,然后将脚抬起前面的碓窝棒就会重重地落下,利用重力将食物砸碎。
季秋记得自己最初见到这玩意的时候,那可是好好的赞叹了一番劳动人民的智慧,不过,这活儿季秋自己肯定是干不了的,所以,便叫来了自家的几个小厮,让他们代劳了。
这边,季家风风火火的忙碌着做年糕,那边方天朗听到了动静走了过来。
见季秋指挥着众人忙得不亦乐乎,他也帮不上忙,不过,看到斑鸠几个大男人,换着踩那踏板,却还是满头大汗的时候,心里忍不住直抽抽。
方天朗也不觉得无聊,就站在一边饶有兴致的看着,不知道她这么大阵仗,到底要做些什么。
季秋只是看了他一眼,便没有再去管她,因为这边斑鸠他们已经打好了第一盆糯米饭。
季秋忙招呼着喜鹊,帮忙将石槽里面已经打烂的糯米饭,用撒满了面粉的笸箩,给装了出来。
季秋将笸箩端上了桌,一边撒面粉,一边揉搓,免得粘上笸箩。
季秋又用手沾了早就准备好的蛋液,抹在糯米饭团上,这样做出来的年糕也会更好吃一些。
季秋手下的动作飞快,因为糯米饭已经是用碓窝砸好了的,所以也用不了多使劲的揉,不一会儿的功夫,十几个大小相同的年糕团子,便从她的手里弄了出来。
季秋让喜鹊她们看着她,先是将准备好的两条洗干净的长凳上,洒上了些许的面粉,这才将十来个年糕团子一溜儿排了放在其中一条上面。
这才让后与喜鹊一起,将另一条凳子等翻了过来,对着摆了年糕团子的板凳用力的压了下去,两三下的功夫,十几个大小相同的年糕便做成了。
“行了,那个笸箩收起来,不要让它们粘在一起了。”
季秋看到凳子上大小厚薄都差不多一样的年糕,高兴的拍了拍手,吩咐了一句。
喜鹊应了一声,赶紧将东西给收了起来。
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