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红袖对这盘凉拌皮蛋赞口不绝,想不到这个乌漆嘛黑的鸭蛋,经过这种骨骼清奇的做法,居然这么美味。
李治听得一阵得意。
赵四在一旁眼睛都盯直了,没有李治的应允,他也不敢轻举妄动。
即使是李治身边最得宠的宦官,平时对他也没有太多约束。
没人的时候,李治对他还算是比较客气的,像是相识多年的老友,规矩总是要有的,赵四心里清楚。
李治看出赵四心中所想,给他个眼神让他尝尝。
赵四另拿一双筷子和小碟,装模作样的夹了一块吃
意料之中,他的反应比红袖更夸张,像是吃到什么神仙食物一样,又对李治一通拍马屁。
“陛下这道凉拌皮蛋,长安厨神吃了都要自愧不如。”
赵四说完,又夹起一块放进嘴里:“若是在长安酒楼里售卖,恐怕诸多美食都要黯然失色”
李治知道这货喜欢拍马屁,一副云淡风轻的样子。
“行了,吃你的吧,不就是想多吃几块嘛”
赵四见被识破,嘿嘿嘿的笑起来。
既然知道了做法,以后想要吃,那可不就简单得多了。
所以李治把赵四放在身边不是没道理的,做事机灵,反应够快,最重要的,马屁拍的恰到好处,百听不厌。
李治听得乐呵呵,突然一拍手:“哎呀,可惜了,刚才想说在留一个皮蛋,一高兴全忘了”
红袖听后,忙会应道:“陛下用它另有打算?”
李治失落的点下头,告诉她,刚才是想留一个做皮蛋瘦肉粥。
眼下只能把这个做皮蛋的方法交给尚食局。让她们把皮蛋做好之后,才能吃上这个做早餐极佳的食物。
赵四听了自然又是一阵无脑拍马屁,李治选择忽略。
红袖一副把李治当成男神偶像的目光,看得他心里一通美滋滋,顺便就解释了下皮蛋瘦肉粥到底做法。
新鲜的大米洗净,放入水,浸泡三十分钟。然后姜切丝,葱切段,皮蛋切成小块。
在把肉切片或者切丝,放入盐和胡椒腌制二十分钟。
锅内清水开后,把肉倒进去煮一会儿,然后在倒入皮蛋,在把姜丝倒入,最后把泡好的米倒入,改成小火煮四十分钟
李治滔滔不绝的说,越说越觉得当下吃不到,实在是太可惜了。
赵四见他有失落感,没等好奇的红袖想要细问,立马接过李治的话。
“光听陛下描述就知道,醉霄楼里的食物也不及它”
李治好奇:“醉霄楼?”
赵四先是诧异,觉得皇帝怎么把京城最有名的酒楼都忘了,不过也没放在心上,细细解释给他听。
李治听完恍然大悟,早在书里就看过,胡人来唐经商贩卖珠宝,还做酒肆行业,酒肆就是类似现代人的酒吧。
而且里面的服务员,跳舞的都是西域来的,称为胡姬。
因为古代年轻的女人当垆卖酒的不多,胡姬酒肆,给长安城的饮食行业带来了巨大的一次转型。
虽然胡姬在正史中没什么记载,但翻翻全唐诗,里面就有老多关于她们的描写。
在所有唐代诗人中,李白找胡姬的概率特别大,他的诗里大段大段对她们描述,何处可为别,长安青绮门。胡姬招素手,延客醉金樽
胡姬貌如花,当垆笑春风。笑春风,舞罗衣,君今不醉将安归?
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