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但是……
美食当前的时候,上头是不可避免的事情。
所以,下顿再控吧?
糖醋素排骨的骨头,是萧念织切的藕条。
而上面的那些素肉,因为时间来不及,不然搞大豆蛋白调味儿,层次还有口感上,会更加的相似。
但是如今这不是时间来不及嘛,所以就用土豆调味儿,放了点糯米粉,增加了黏性制作出来的。
土豆调过味道,所以咬一口,软糯清香,又透着咸香滋味。
土豆的口感原本就不错,再配上绵软的糯米,口感更好了。
虽然这口感跟肉不太沾边,味道更不一样。
但是,还是吃出了一丝奇妙的滋味!
晏常夏永远是最先捧场的,所以很快开口:「唔,好吃!」
说话间,她又去夹了第二块。
虽然说,这口感不太像,但是味道是真的不错。
她刚才看到这道菜装盘的时候,就已经在猜测,这可能比真的排骨还要好吃。
如今吃起来,口感和味道,直接起飞了!
她爱土豆!!!
相比之下,晏星玄好奇更多,并不想止步在这一道菜上面。
但是菜品多的时候,就容易迷花了人的眼睛。
他想了想,夹了最为好奇的响油黄瓜。
响油黄瓜主打的就是一个清脆爽口,香辣开胃的。
晏星玄第一口咬的就是清脆的黄瓜。
因为并没有经过过多的加工,所以黄瓜依旧保留着它本身的脆感和清新自然的味道。
食材本身的味道,原本就是最迷人的,特别是黄瓜这种蔬菜。
此时,清脆爽口的味道,在唇齿之间,慢慢游走,与之一起的,还有被油浇过的,茱萸散发出来的香辣味道。
香辣的味道,格外的刺激,但是却又能跟清新的黄瓜,中和掉一部分让人头皮发麻的辣意,之后重新结合出让人更为舒爽的香。
唔!
晏星玄觉得这道菜,给了他很欢喜的感觉。
视觉上,它其实很好看。
底下一层由浅及深的绿意,上面点缀着细碎的朱红,热油浅浇之后,细微之处,又泛着一点嫩黄的油亮。
热油浇下之后飘的香,绵延了很久,现在细闻一下,依旧还存在。
味道又是如此的香辣爽口。
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