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今天天气不错,一月底了,北风不再坚持凛冽,慢慢有点疲软。
太阳懒洋洋地挂在空中,让人看了心生暖意。
一群本地老头在小区的向阳处坐着下棋,奇吵无比,特别那些本地方言,污秽不堪。
这些基本上都是拆迁户,有闲有钱,还有脾气。
经过他们时候,一众老头抬头看看,熟悉的点个头,不熟悉的目光茫然。
张学隔壁姓王的房东问一句:“去哪玩?”
石海洋没有回答,面带笑容,点头晗意,大步而过。
出小区大门后右转就进入中山东路。
这条路两边全栽的法国梧桐,不知多少年了,有的树干一个人都抱不过来,树叶掉光了,阳光透过茂密的枝枝干干,斑驳地洒在路上。
一点都不暖和,阴阴的。
可想而知,夏季时候树叶丰满起来,这条路该是多么地凉爽。
过两个红绿灯就到了吃饭地方,隔着老远,绿色“避风塘”三个大字赫然在目。
“避风塘”不是品牌店,避风塘是什么呢?
它其实是一种烹饪的风格名称。最早见于香港的港口,风浪较小的地方就是“避风塘”。
避风塘,香港渔船躲避台风的场所,渔民出海和居住都在船上,遇到台风就十条船绑在一起,停靠在避风的港湾。
避风塘里的渔船就是家,有家就有烟火气,就有美食。
船上食材多为海鲜和容易储存的葱姜蒜,久而久之,形成了独特的避风塘系列美食。
蒜香是特色!
用油爆香大量的蒜末混合姜末,炸制金黄色,再放入新鲜的蟹、虾等海鲜混炒。
海鲜熟了变红,蒜末炸了变金黄,颜色非常鲜艳。
有人爱蒜香却不愿意多吃蒜的,要抖掉肉类上金黄色的蒜
有人嫌蒜不够,恨不得拿个勺子铲一大勺蒜放入口中才算过瘾。
这风格的菜石海洋比较喜欢吃,因为他也是海员,蒜和海鲜的组合,美味极了。
还没到店门口,老杨女儿发微信过来:“我们还没出发,你到了把菜点起来,就我们三人。”
“好的,那我先点,等你们到了再上菜,要不要喝点酒?”
石海洋觉得喝点酒有助于打开话匣子,聊的能通透些。
“你看着办!”杨慕杨下放了权利。
进入店里,石海洋找个靠窗的带靠背的卡座坐下来,服务员把菜单拿过来,开始点菜。
石海洋点了一份避风塘炒蟹、避风塘脆皮乳鸽、一份干炒牛河,一份避风塘富贵虾,又要了一瓶红酒。
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