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空锅倒油烧热,等达到一定温度温度以后,把鸡蛋倒入锅中。
鸡蛋搅散,在没断生的时候,倒入米饭,使鸡蛋包裹住米饭。
再倒入准备好的配菜,最后加入调味品调味即可。
云苏做的蛋炒饭和云雷昭做的完全不同,不仅没有配菜,甚至就连鸡蛋的做饭都不一样。
云苏在空碗中打入三颗鸡蛋,蛋白和蛋黄搅拌均匀。
再找一个大碗,把米饭盛入碗中,然后把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入米饭中搅拌均匀,使每颗米粒都沾满蛋液。
锅中烧油,把搅拌好的米饭倒入锅中,快速搅散开。
等包裹好米粒的鸡蛋熟了以后盛出,在空碗中再打入两颗鸡蛋,同样搅散。
在锅中倒入少量的油,再把鸡蛋倒入。
倒入鸡蛋以后,立刻倒入炒好的米饭,鸡蛋液再次包裹住米饭,等鸡蛋断生,再加入调味品即可。
两人端着各自的蛋炒饭走到餐厅,把碗放在餐桌。
雷云朵拿着碗和勺子,已经准备开始品尝了。
在她动手之前,李海赶紧拦住了她。
“身为评委,在吃之前也要对食物进行点评,你怎么回事,一点都不专业。”
雷云朵扁扁嘴,坐回座位,“一时忘记了嘛。”她又没做过评委,怎么会知道流程呢。
李海:“下次不要再犯,专业点。”
雷云朵:“好的。”
吃饭的时候,雷云生从来不会说话,只有李海和雷云朵会说自己吃到的感受,现在也是如此。
三人坐成一排,云苏和云雷昭在他们对面。
雷云朵坐在中间,雷云生和李海坐在她左右两侧。
雷云朵此刻的心思都被蛋炒饭吸引,满脑子只想立马把蛋炒饭吃进肚子里,大脑停止了思考,根本就点评不了。
李海无奈摇头,关键时刻还是得靠他呀!
他把餐巾抖开,掖在衣领处,双手五指交叉搭在桌子,看起来非常有范。
“咳咳,从卖相来看呢,云厨师……”说完这三个字李海顿了一下,这两个人都姓云,他要是叫云厨师的话,会有些分辨不出来。
不如……
“云雷昭厨师做的这份蛋炒饭呢,要更加的诱人一些,金黄的米粒中点缀着点点绿色橙红色和黄色,看起来非常诱人。”
“当然了,云苏厨师这碗蛋炒饭也是不错滴,米粒看起来要比云雷昭厨师的圆润许多。”
云苏嘴角抽搐,这是什么评价。
“你还是快吃吧,别说话了。”
李海微愣,“行吧。”真是的,不让给评委说话的厨师,他还是第一次见。
李海端起云雷昭做的蛋炒饭碗,给雷云生雷云朵和自己的中,各放了一点米饭。
雷云生雷云朵一言不发,用勺子舀起米饭就放进了嘴中。
李海谨记自己现在的身份,他先是闻了闻香味,这才把米饭放进了嘴中。
鸡蛋包裹着米粒,配菜还很爽脆,吃起来味道非常好。
他点了点头,竖起大拇指,“非常不错。”
吃完,他端起一旁的水杯,漱了漱嘴,这才端起云苏那碗蛋炒饭。
给雷云生雷云朵分完以后,和刚刚一样,先是闻了闻气味,这才放进嘴中。
只一口,李海就瞪大了眼睛。
这蛋炒饭用料虽然没有云雷昭的丰富,但味道一点不输云雷昭做的蛋炒饭,甚至这个蛋炒饭要更加好吃。
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