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第六十三章 又要请厨师了(第2页)

挂了电话之后,不久就收到了小叔发过来的短信。

随即柳下惠便去银行给小叔转了五千块钱。

弄完之后,柳下惠不由得长叹了口气,希望这辈子在他的干预下,小叔跟小婶能好好的过日子,别像前世一样都年过四十了才走上离婚的道路。

……

小叔的事情告一段落后,柳下惠又开始琢磨如何把老妈给解放出来。

如今白切鸡与白切鸭,还有麻辣鸡煲,这些几乎都是老妈一手操持,除了柳下惠时不时的搭把手以外,就没人能够顶替老妈的位置了。

这一天到晚的,实在是太辛苦了。

现在生意已经过了初创阶段,每天收入高达四千以上,还让自己老妈如此辛苦工作,显然不是柳下惠愿意看到的。

所以,柳下惠决定,得继续请厨师才行。

哪怕不能完全代替老妈,也得减轻老妈的工作量,否则这样劳累下去,万一把老妈的身体给累垮了,那他赚再多的钱,又有什么意义?

不过,请厨师容易,可请值得信任的厨师,就不是那么简单的事情了。

白切鸡白切鸭倒容易解决,可以请大舅公过来帮忙,他老人家的手艺那是毋庸置疑的,柳下惠的白切手艺,还是大舅公教的呢!

此时的大舅公身体还非常硬朗,毕竟村里有红白喜事,几乎都请大舅公掌厨,如果没有个好身体,哪里吃得消那种工作量?

白切鸡白切鸭可以请大舅公帮忙,可麻辣鸡煲就难请到信任的厨师了。

毕竟麻辣鸡煲的手艺,那是前世柳下惠花了不小的功夫钻研出来的,如今麻辣鸡煲更是在白州县大放异彩,独占鳌头。

每天都为柳下惠带来不菲的利润。

这样的一门手艺,不是完全值得信任的人,柳下惠肯定是不会传的。

除非,学了这门手艺的厨师,能够像庞胜这个烧鸭师傅一样,跟柳下惠签下一份长期雇佣合同。

否则刚把你教会,你就拍拍屁股走人,自己出去开店赚钱了,那柳下惠岂不是亏大了?

所以,要么找值得信任的亲戚,要么就找肯签长约的厨师。

值得信任的亲戚有不少,但除了大舅公以外,其他亲戚的厨艺都不值一提。

很多从来没下过厨的人,他们感觉做菜其实并不难,只要有人肯手把手的教,他们很快就能做出跟大厨一样的味道来。

有这种想法的人,柳下惠只能说实在是太天真了。

不提其它,单单只说一个最简单的炒青菜,哪怕厨师已经把详细步骤教给了你,甚至还录下视频给你反复练习。

如果你没有一点厨艺基础,你就是练习一百遍一千遍,也炒不出人家大厨的那种味道。

因为炒青菜对于火候的掌控非常严格,虽然用的调料简单之极,但盐究竟放多少合适,不是经常做菜的人,根本就不清楚。

这玩意就像六脉神剑这种高深的武学一样,没有深厚的内功,就是拿到六脉神剑的剑谱,给你一百年你学得会吗?

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