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第两百六十六章 饮食文化265（第1页）

数日后。<p>

傻柱找到李抗战。<p>

“师父，酒楼马上就要营业了，起什么名字？”<p>

名字？<p>

李抗战摸着下巴，思索了一下。<p>

忽然眼神一亮。<p>

“有了，就叫中华美食。”<p>

既然要做连锁酒楼，李抗战怎么可能只在中环开一家店？<p>

只是他没有催促无锡嚎，时间上还来得及，他要先考验一番内地来的厨子。<p>

内地这些厨子来了香江，李抗战就没有管过他们，只是找了吃住的地方。<p>

“柱子，装修好了，就让所有人去酒楼试菜。”<p>

傻柱：“没问题。”<p>

师父：“调料？”<p>

李抗战：“其他的酒楼我不管，但你在的我能不管么。”<p>

“调料都给你准备好了。”<p>

傻柱：“那我去酒楼了。”<p>

李抗战琢磨，他的储存量是很多，但也经不起长年累月的消耗。<p>

酒楼需要的量很大，李抗战决定建一个调料厂。<p>

让人研发生产，不仅为了提供给自家酒楼，一旦调味品问世，那就能走进千家万户。<p>

跨时代的调味品，绝对能够受到欢迎。<p>

不要小看调味品的生意，当它真的走进千家万户，利润能吓死人。<p>

只是建厂后，这一块让谁来管理呢！<p>

外人自家不放心，如果出现反骨仔，到时候配方泄露······<p>

李海军还是决定，自家先研制，等成功了，到时候把工序分开。<p>

李抗战找到忠伯。<p>

“忠伯，我要鸡胸肉，香孤，姜。”<p>

忠伯也不问他要做什么，直接道：“老爷，我让人去准备。”<p>

李抗战是个行动派，说干就干。<p>

新鲜的鸡胸肉买回来，李抗战取鸡胸肉200克，泡发好的干香孤40克。<p>

泡发好的干香孤去蒂，切丁，烤盘铺上油纸，放入香孤丁。<p>

香孤的蒂有点微苦，提前去除。<p>

香孤选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。<p>

香孤旁边留一半的位置，等下要放鸡肉！<p>

鸡胸肉用姜片焯水，去除鸡胸肉的腥味。<p>

因为没有烤箱，李抗战只好让人用吊炉当烤箱使用。<p>

“忠伯，香江什么地方能买到烤箱？”<p>

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