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那军哥还想拒绝,毕竟一包中华烟不少钱。
林昊又连忙掏出来一包道:“军哥,我俩一见如故,你就拿着抽吧,我这还有。”
看到林昊确实还有,也就开心收下烟。
林昊也点了一根才道:“四九城的日子也并不好过了,不知道你们这通知没有,现在四九城每人的定量减少了,要还国债啊,虽说不至于饿死人,但是接下来很多人都得饿肚子啊。”
军哥听到这话,也是骂了一句,真是操蛋,那该死的苏连,我们国家刚刚有所好转,就搞这事。
我们厂这里,现在全力生产,然后出口挣外汇,用于还债,所以现在市面上才看不到我们这酒。
林昊随着军哥的介绍,看了看生产工艺,但是也是大概看了一样。
人并没进入车间,而且终于神识看到这一间是制造酒饼饼丸的车间,也就是所谓的菌种车间。
只见大师傅们先把原料大米浸泡、沥干、粉碎,与辅料搅拌后制成饼丸,经过培养、揭盖、转房、翻筛、干燥等步骤。
酒饼制造则包括微生物在原料中的生长繁殖,形成特定的酶系和香味成分。
这些林昊都懂,原先也做过一批酒,就是味道不对,原来是要加入一些辅料啊。
而这辅料就是大米和黄豆,加上肥猪肉和原种的饼丸。
林昊趁着跟军哥聊天的工夫,偷偷的收取了几粒原种饼丸。
又记下了他们的比例配重。
嗯,有这几粒原种的饼丸就能制作出更多的,以后就不缺这些了。
大米黄豆空间几十万斤,肥猪肉自己空间里也有很多头野猪还没卖。
接下来的工艺跟林昊所知道的大差不差。
一样是以大米为原料,拌入大酒饼,不经固体糖化阶段,加入清水控制酵温度,边糖化边酵,成熟醪酒度达到12-14度后,经蒸馏制成低度白酒,再经存放、浸泡、陈酿、勾兑、过滤等步骤制成成品。
但这的九江双蒸酒的酿造还采用了“老五甑”工艺和“地缸酵”技术等独特工艺,确保了九江双蒸酒独特的风味和品质?。
这些林昊也都知道。
两人很快就看完了所有的车间,那军哥也是好面的人,看到这小老弟还有点恋恋不舍。
李胜军天天在这,倒没觉得有啥,不过想到这小老弟来这酒厂的原因,所以心里有所想法。
再带着林昊逛了下道:“兄弟,这厂也看完了,也就那样,工艺都差不多,不过你还别说,虽然这九江双蒸度数没有红星二锅头烈,但是味道却是很不错,喝了第二天还不会头痛。”
边说还边引着林昊往办公楼走。
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