手机浏览器扫描二维码访问
第103章 三套鸭（第1页）
尽管在视频中看过许多次文思豆腐，可是现实中苏子放还是第一次见到。
薛意做好的文思豆腐整碗装在青花瓷碗中，勾完芡的汤面上飘着木耳丝和青菜丝，墨黑林绿，宛如一盆泼墨山水画。
舀起一勺送入口中，豆腐丝在口中全部化开，鲜美无比。
薛意不用像文思和尚那样只用素菜吊汤，鸡架、火腿、笋干、排骨煲成的汤底滤去油脂，勾芡之前应该也是清如水的样子。
“好吃！”沈安妍大大方方地称赞着。
【一道趋于完美的文思豆腐，s级。】
系统提示出现在苏子放眼前，毫不留情地打击着迄今为止都没有做出b级文思料理的苏子放。
“子放，你来说说看？”薛意喝完手中的茶，摆出一副考较后辈的样子。
“说什么？”苏子放愣道。
“这文思豆腐怎么样？”薛意有些小孩子气的问道。
“这碗文思豆腐色香味意形养俱全，黑白绿交织成水墨画面看着就格外精致，而数种原料吊出的鲜美高汤更好地衬出食材的鲜美，豆腐、木耳应该是特殊处理过，没有一点豆腥味，青菜也是，火候恰到好处，不脆不烂。”
苏子放几乎是照着系统的评价念完这份文思豆腐的评价。
“啧啧……”薛新笺在一旁不住地咋舌，“苏老板，要不你考虑一下和我去写美食评论吧，你这张嘴，说得好像我刚才吃的是胡辣汤一样，根本没有吃出这碗文思豆腐的精髓。”
“呃……”
苏子放突然冒出一个奇怪的想法，好像自己上一次没做好的文思豆腐也是想用来做胡辣汤。
胡辣汤招谁惹谁了？
然而没等他进行深思，就被薛意的另一个问题拉回注意力。
“子放，你来说说说为什么我让你们先吃文思豆腐？”
“我……不知道。”
苏子放思考了很多种可能性，却又被自己一一否定，犹豫了片刻，还是摇摇头。
“呵，看来是我太心急了。你才学厨这么短时间，这些知识的确超出了你的认识。”薛意笑着把三人唤到三套鸭旁边解释道：“三套鸭这道菜会做的人少，会吃的人更少。”
“一般人都以为料理应该刚出锅就吃，这样才味道最好，可是也总有几道例外，比如三套鸭。”
“刚出锅的三套鸭，一定要先品汤。可是又不能一次切开。”
“那是为什么？”沈安妍好奇问道。
“新笺，你来说说看。”薛意没有回答，看向薛新笺。
“是，爷爷。”
“三套鸭是淮扬料理中的顶级料理，因为食材中含有家鸭、野鸭、乳鸽，又被称为三头六臂。做得好的三套鸭应该是家鸭肥嫩，野鸭喷香，乳鸽细酥，滋味极佳。不过因为现在饲养难度和选材的缘故，不少餐厅都将野鸭换成了土鸡。”
“说回三套鸭的吃法，因为这道料理属于清汤菜，所以讲究汤色清亮无渣，在在制作过程中少不了翻肉焯水的步骤。”
“哎，什么是翻肉焯水？”沈安妍戳着苏子放的胳膊问道。
李教授的婚后生活 一觉醒来我已婚了[星际] 毒宠狂妃：神医九小姐 爱你痛彻心扉 非人类街道办 弦断情尽不念君 前妻可口，总裁撩上瘾 妖孽郎君枕上欢 帝少的千亿萌妻 穿成反派的金丝雀[穿书] 信不信我报警 从钢铁侠开始做评测 赖上女上司 危情 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 谋杀法则 婚情告急：这个总裁有点坏 傲娇王爷不好惹 我不是一定要爱你 超级小神医
都市神婿
关于都市神婿有人问世人谤我欺我辱我笑我轻我贱我恶我骗我，该当如何佛曰只需忍他让他由他避他耐他敬他不要理他再待几年你且看他。某赘婿全是扯淡，小爷可没有这么好的脾气，以血还血，以牙还牙。...
你好，偏执老公！
［全文完］她上节目，当众被要求和修车工男友视频是什么让你选择了一个修车工，毁了婚约？她玩味的笑道大概是他生的好看吧。女星群嘲，当众人看见视频里男人时，傻眼了s市第一财阀集团的继承人，叱咤风云的太子爷竟然就是她的修车工！？传闻他清心寡欲，低调薄凉，又有传闻他身有隐疾，体弱多病。她他的确是有病，一日不见就得相思病。面对他人横刀夺爱，他淡漠讽刺被狮子保护过的女人，不会再爱上野狗！时光如初，爱你入骨！［美艳毒辣女主vs清冷腹黑病娇男主，爆爽宠文］九哥新书与狼共眠火热刺激连载中！...
原来爱你这么痛
结婚三年，老公和姐姐车震进了医院，而她还像是一个天真的傻子。她用尽心里爱的这个男人，却要日日忍受，他当着她的面，和其他的女人恩爱缠绵。傅皓琛，我是个女人，我也会吃醋，我也会嫉妒，我的心也会痛。...
罪恶之城
这个家族血管中流的每一滴血，都充满了罪恶淫秽和肮脏的东西。他们是所有矛盾的集合他们热情，他们冷酷他们善于记忆，他们经常遗忘他们忠于梦想，他们随时妥协他们愿与圣徒为伴，他们总和魔鬼合作...
首长大人：家有娇妻萌娃
本文已完结新书卓少的高冷暖妻欢迎大家阅读收藏G国叱诧风云站在顶端的司徒焱结婚了，各界风云人物都纷纷前来祝贺。一场堪称盛筵难再的婚礼，一对佳人在众人眼中是那么的幸福美满…五年后某天炎热的下午，在一条国际大道上，萌娃小夏天看着她眼前这个帅气高大凌气逼人的男人，熟悉又陌生…你是谁？稚嫩的童声响起。众人一愣，小小姐，我们家爷是你的爸爸啊！许海说道。我只有妈妈太爷爷爷爷奶奶和小叔还有干妈。许海再一次愣住看向一旁凌气逼人的主子，脸色依旧冷面冷漠毫无表情，被自己的亲闺女问你是谁，还能那么淡定…恐怕也就只有…他家这位爷了本文是云枫脑海中的故事，如有雷同纯属巧合。...
权门欢宠：枕上娇妻放肆爱
闻一接近寒玖本就是一场阴谋，他需要靠她来倾覆整个菱昀，再将菱昀收入囊中。寒玖身居菱昀副总之位，从小在浅家长大，深得浅家人的信任。她无论如何都想不到自己身边养了半年的忠犬男友会是一只披着忠厚外衣的...