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第977章 臭裨将1945（第2页）

因此完全可以说，坛宫饭庄的经营水平已经做到目前国内餐饮行业的极致了。

这才1986年，一年就已经能赚到三百多万了啊！

怕是北海仿膳和听鹂馆就是绑在一起，聚得全加便宜坊组团，也赶不上坛宫一半的利润。

不过话说回来，什么好事都是有利有弊，不可能面面周全。

买卖大火也带来的副作用，那就是目前旅游团的包餐坛宫饭庄可干不动了。

没错，人力上是不愁，可地方有限啊。

所以目前，这方面的业务也只能转移到北神厨的坛宫饭庄宴会部去了。

导致北神厨现在也没有个闲在时候了。

每天都要开门，没有宴会也得留一个大殿专门接待旅游团。

但这依然也不是长久之计。

要知道，一旦举办重大宴会，尤其是有官方参与的。

北神厨为了保证格调，优先照顾宴会的需要，是要清场的。

而一旦禁止与会无关的闲杂人等入内，北神厨也就没法提供相应的服务了。

这样一来，为弥补不足，张士慧和杜阳合计出来的办法，就是希望能在天坛园内再开一个餐厅，专门负责旅行团的餐饮服务。

否则像这么对付着时间长了，怕是要引起旅行社的不满，影响到彼此的合作关系啊。

也碰巧了，天坛公园方面发现新春游园会的仿古茶馆这么受游客欢迎，越来越觉得是个好点子，值得把这个项目常态化。

同样萌生了要在园内开个茶坊的想法，所以双方在这件事上又是一拍即合。

最后经过商议，决定干脆来个二合一。

就由坛宫饭庄出资，天坛公园出地方，在公园东天门的外坛寻一处空地，兴建一个中式的二层小楼，办个仿古的茶社。

这种茶社以卖茶为主，兼卖点心和饭菜。

和正经餐厅的差别，不仅在于茶社的建筑前后多数带有遮阴的罩棚，罩棚底下有藤桌藤椅的茶座，必定都要选在风景优美的地方。

能够远衬蓝天，近映红墙，可看花、听蝉、纳凉、闲话、歇脚、看报。

其实也在于卖茶的服务和一般的茶馆有所不同。

别忘了，正因为茶社是设在公园中的，所以顾客花钱喝茶，在时间上就不受限制。

打个比方，客人如果上午来了要一壶茶，大可以喝到晚上落灯闭园。

若喝到一半，去别处散步或吃饭也没关系。

只要和茶社说一声，茶座仍可保留。

而且品茶时候，还可借阅报刊，专有茶社的送报人送报到桌儿。

除了一般的日报和晚报外，也有画报和期刊，送报人巡回服务，可随看随换。

这就是这种茶社最得人心的地方。

像中山公园的来今雨轩，北海公园的仿膳饭庄，其实过去就是就是这样的茶社而已。

此外，天坛公园要办的茶社还有专属于自己的特色呢。

就是以服务人员的古装扮相来招待顾客，还能提供曲艺表演来娱乐游客。

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