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第二十四章 昔日同学情（第3页）

正在树下摆弄拍摄器材的张浩见此则叮嘱道：“待会你摘多点拿回去给婶子也尝一下，别光顾着在树上自己吃。”

“嘿嘿，那我就不客气了。”

张浩的拍摄技术虽然不是很专业，但也比普通人稍微强上那么一点，最起码知道从哪个角度拍起来会比较好看。

没一会就摘了三四十斤的枇杷，感觉差不多够了几人就回去开始前期的处理工序了。

大军帮着张传平把摘回来的枇杷浸泡清洗，晾干水分，然后去梗去皮去核，只留下果肉，再搬出家里的大石臼将枇杷果肉打成浆。

而张浩则在一旁负责拍摄两人动手制作的过程，当然，他也会拍下自家老屋周围的环境和家里养的小动物，作为视频剪辑的素材。

等大军吭哧吭哧的把果肉都打成浆后，见老爸拿出一个酒坛准备将果浆装坛了，张浩突然说道：“爸，要不留点等会做成枇杷膏吧。”

“这样熬的枇杷膏也就吃着好吃，实际没什么药效，费那事干嘛。”

张传平好歹也跟老爷子学过一点炮制药材的手艺，自然知道中医上的枇杷膏其实都是枇杷老叶和枇杷花，加上其他几味中药材熬制而成的，这样才有祛痰止咳的功效。

至于用枇杷果肉和冰糖熬成的，最多只能算是“甜品”罢了，压根就不是真正的枇杷膏。

张浩对此也清楚，不过他还是笑着说道：“嘿嘿，这不是想多拍点视频嘛，再说平时用来泡水喝也挺好喝的。”

“尽会瞎折腾！”张传平说是这样说，但还是留了一点果肉浆没装坛。

而酒坛里面的果肉浆在加入适量的老冰糖和酒曲，充分搅拌均匀后就可以密封静置发酵半个月了。

期间由于发酵过程中会有二氧化碳产生，还需要时不时地放下气，不然容易撑破坛子的。

发酵半个月后再用纱布过滤掉果肉等杂质，静置澄清一天后再过滤一次，这时二次过滤的酒液就可以正式密封装入酒坛了。

一般在阴凉干燥处存放两个月就可以开坛饮用，只不过这时候的枇杷酒口感还有些粗糙、香味也不足。

所以最好还是再陈酿多几个月，那时的枇杷酒才是口感最好的，酒色金黄，果香和酒香都很浓郁，同时也有很高的保健作用。

当然，后续的几个步骤张浩只能以后再慢慢拍摄补全了，今天再拍点熬制枇杷膏的视频就差不多了。

只不过老爸为了让这名不副实的枇杷膏增加点药效，又去树上摘了些两年以上的枇杷老叶回来一起熬制。

做枇杷膏其实挺麻烦的，先要把枇杷叶上的绒毛洗刷干净，然后碾碎取其汁液，反复过滤后再放入锅中熬煮。

同时还要把打成浆状的果肉压榨成汁，过滤掉果渣，只取澄清的枇杷汁水，用中火熬制。

熬制期间，再加入之前煮好的枇杷叶汁液和老冰糖。

这个过程还需要不停的去沫、搅拌，耗时三四个钟才终于熬制出来三瓶小玻璃罐的枇杷膏。

好在有大军这个壮丁在，张传平只需要在旁边指挥就可以了。

“呼，累死我了。”忙了一下午，大军也是累得不轻，擦了擦头上的汗，看着旁边拿着手机拍来拍去，悠哉得不行的张浩，不禁后悔道：“浩哥，要不你来出镜，我来拍吧。”

张浩立即反驳道：“你长得帅，这种露脸的好事当然要让给你了，咱兄弟两就别客气了。”

“我看你就是想偷懒。”大军小声嘀咕道。

张浩最后再拍了一些山村夕阳余辉下的美景，就收起了手机。

“行了，别嘀咕了，今晚在这吃饭，我妈已经做了你的饭，不许走！”

“……”

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