都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第32节(第2页)

“放在那案板上就成。”

乔屠子瞧了霍戍一眼,见他虽总肃着张脸,但却并不摆谱儿,眼里有活儿还挺肯干的,心头很是满意。

转头再去盘肉进铺子间,又见着方禾想也学着霍戍的样子抗两半肉进去,不想差点闪了腰把肉掉地上。

好在是没有硬抗,转放下了猪肉,去抗了半边羊。

“慢点儿。”

乔屠子道了一声。

要不是看这小子是几个里敢动刀的,他绝计也不会留个胳膊腿儿最细的来教。

三个人两趟就把肉都搬进了铺子里。

乔家的肉铺不大,也并非是前铺后卧的形式,而独只是个门面儿,并不似旁的那些铺面一般能做生意能住人那般,不过好在铺面当道,经过的人流也多。

铺面里头陈设也简单,单面两张长案板,上挂有许多穿肉的铁钩子。

一般屠子开门做生意便会把整半的猪肉切成长条肉块,分二刀肉,排骨,五花……等等,切得漂亮挂在钩子上悬在案板处,如此供人挑选。

“通常先开一半肉,等一半卖的差不多了再开另一半,防止肉腐坏。这天气凉了倒还好,五黄六月天肉最是容易变味儿的,坏了的肉我们铺子绝计不卖。”

乔屠子把钩子擦了擦,一边说道,一边同两个徒弟展示如何把一整半的鲜肉给切成块儿。

“这些牲口看似不同,实则也不过是大小上的差别,还不都是一个脑袋四条腿儿,只要学会了一种牲口的开肉法子,其余的也都一个理儿。”

“你俩好生瞧着,先把脊骨下的下里脊肉取下来,再从第二个关节处斩断,这么着下来的小的这边就留整,叫后腿肉。”

“接着从脊骨下切进去,把排骨片下。肚子这块儿肉就是五花儿了,两刀切开,剩下的是前腿,把前肘截下,剖开肉去出的是扇子骨……”

乔屠子一边说一边分肉,动作那叫一个麻利顺溜,不过三五句话间,半边猪肉就已经规整出来了。

“这套功夫说简单不简单,说难也不难,总之就那么些肉,有刀就能切开,只是说动作快慢,能否不坏肉把肉切的整齐漂亮而已。”

若是好好的鲜肉因屠子刀工不好给捅坏了,那挂着卖相不好看,自就影响了销路和价格。

为此事情才会有门道一说。

“今儿也不指着你们会些什么,总之先跟着看,手笨可以慢慢练,但眼睛聪慧些总要先给看会啰,手才能跟上。”

方禾早被乔屠子一水儿的刀工哄得团团转,心头敬佩不已。

“师傅您这一手功夫没有个十年八年的如何练得出来,实在是漂亮。”

“别同我拍马屁,我不吃这套。”

乔屠子在分好的鲜肉上扎了个孔:“这些都给挂钩子上。”

霍戍未置一词,把猪肉和羊肉分挂在两处案板的钩子上。

几人忙活了得有一炷香的时间,肉铺才正式开门。

乔屠子在门口扯着嗓子便吆喝了起来:“鲜肉,新鲜的猪肉羊肉咧!”

中气十足,比早食摊子的声音还洪亮得多。

方禾也跟着在街上叫卖,请人进去看选鲜肉。

倒是霍戍杵在铺子的案板前,事情是都能做的,叫卖是不可能叫卖的。

乔家铺子开的时间不短了,附近的人都晓得这里有间肉铺,平素都会来转转,前几日闭门歇业了几天,这朝见着重新开了门,一经吆喝便三五结伴的前来铺子里选肉。

“两个小伙子眼生的很,乔师傅雇人啦?”

溺水桃花潭(骨科h)  欲寻南风(古风断案)  贪欢  巴黎故事【BDSM】  假戏真做  老房子的春天  兽王召唤师  【白一仙幻】裂苍穹  冷血老公太温柔  女皇陛下的绝色男妃  吻芍【先婚后爱 1V1 H】  山水田园  他等了你很久  头牌过气后  同学,你上错人了  喜欢的少年是你[电竞]  曹操穿越武大郎  穿进年代文认错老公后  沙雕攻拒婚后真香了  惟我神尊  

热门小说推荐
宠妻如命:霸上腹黑甜妻

宠妻如命:霸上腹黑甜妻

庆祝最后一个单身夜,却不想醒来遇到了被人下药拍艳照追杀的狗血情节。情急之下,她抱上了土豪金的大腿,还顺带把人家给推倒了,甩下两张软妹币开溜了。一觉醒来,帝少发现自己被人嫖了!堂堂帝氏集团的少主竟然只值两百块钱!打脸,赤果果的打脸!很好惹了本少,还想逃?给我全城通缉!那个我不是故意的,我赔还不成。赔?这倒是个好主意,我正好缺个媳妇!哈?你要干什么住手!干什么?当然是身体力行以表你的诚意!从此慕瑾萱得了一种病,看见床就腿软!如果您喜欢宠妻如命霸上腹黑甜妻,别忘记分享给朋友...

港综之无间道

港综之无间道

韩琛,陈永仁,杨锦荣,刘建明,林国平,陈俊你以为的韩琛当时派出的卧底是五个,不,其实是七个。当你醒来发现是韩琛手上的七个二五仔之一,你会怎么做?且看周瑜如何玩转无间道开始的港综世界。财富,地位,香车,豪宅,舍不舍得?白与黑,罪恶还是良善,谁来评判?周瑜拍了拍他的肩膀,笑了笑没事的,这天翻不了。如果您喜欢港综之无间道,别忘记分享给朋友...

农家有喜:肥妞有点田

农家有喜:肥妞有点田

关于农家有喜肥妞有点田一朝穿越成了农家女,颜丑人胖就算了,竟然还喜当娘?家里穷得揭不开锅,那她就想法子挣钱养娃奔小康。奇葩亲戚也轮番登门找茬,那她反手一巴掌,正手一巴掌一起拍飞。可是为啥她不小心却捡回来一只披着羊皮的狼!娘子,为夫饿了。饿了去吃饭。可是为夫想吃你。豆豆默默的替爹娘关好门,坐等妹妹降生。...

农家小丑妇,王爷追不停

农家小丑妇,王爷追不停

关于农家小丑妇,王爷追不停意外穿越到农家一个小丑女身上,什么?这小丑女居然已经成亲了?而且还是一个瞎子美男?嫁人就嫁人吧!反正这男人虽然是瞎子,但是长得不赖呀!正当她在想着如何挣钱养家时候,男人居然悄悄的跑了?靠走就走吧!自己这个时候居然有了?好在家里有疼爱她的娘亲,还有三个宠妹狂的哥哥。从此带着自己的儿子,和哥哥娘亲们开荒种地,给哥哥们娶娶媳妇。日子过得好不惬意!一天顾雨珍跟儿子在果园里一边摘水果一边玩,突然来了一...

我有一枚两界印

我有一枚两界印

拥有一枚玉印,可以自由穿越异世界。本来以为就是个平平无奇的古代世界,胸无大志的陆征准备当个自由的小倒爷,享受财主生活,找几个红袖添香,逛吃逛吃的过完这朴实无华且枯燥无味的一生。直到施舍了门口乞丐一顿饭,玉印得到了几缕气运狐女日至,倩鬼夜来。全真上门,禅师拦路。原来,这个世界不简单如果您喜欢我有一枚两界印,别忘记分享给朋友...

龙婿归来

龙婿归来

一朝入赘,成为众人眼中的窝囊废,吃软饭的小白脸,受尽白眼和屈辱。等到他铩羽归来,亮明身份,曾经看不起他的人又会是一个怎样的嘴脸...

每日热搜小说推荐