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当然,腐乳不是一能做好的,第一步就是让豆腐发霉,而且,马上入冬了,气冷,至少要放个八九,豆腐才能长出白毛,变成霉豆腐。
所以,必须等!
这一步骤,也没什么多的,就是将豆腐切块,摊开,放在竹篾上,上面盖一成纱布,免得招灰,等它自然发霉。
在等待发霉的期间,大家伙自然不会闲着了,继续练习做豆腐,怎么掌握加水的比例,让豆腐的口感滑嫩适中,这种诀窍,即便是了也没多大用。
实际操作起来,那也要自个慢慢地摸索掌握才校
豆腐做的实在太差的,也不好意思卖,就自个拿回去吃。
将近一个月,除了叶青雨家,其余人家吃豆腐吃到吐,看见桌子上有豆腐,就变脸色,都是强忍地往嘴里填。
当然,这都是后话了,暂且不提。
豆腐坊的事进行的很顺利,不过,县令这边关于陆东康的调查,却是没那么顺利了。
陆东康死鸭子嘴硬,坚决不承认自己与被抢的官银有关系,也不交代那一张纸上的名字都是谁,有何关系。
即便给他用刑也咬着牙不。
“真是气死本官了!这陆东康到底还有什么倚仗?嘴巴居然这么硬,怎么都撬不开!”方德明气地拍桌子。
“大人,他这副样子,或许觉得他背后的人还能将他给救出去。”方德明的心腹,汤师爷开口道。
方德明沉着脸点点头,“咱们要加派人手,赶紧将那名单上的人都给确定了。”
“单凭这些捕快去调查恐怕很些难。”汤师爷犹豫了一下,问道,
“大人,你不如向徐大人求助一下,请他的手下帮帮忙。”
“不可!徐大人了,最近他很忙。”方德明闻言立刻摇头,然后他的眼神不由飘向旁边的大红喜帖上。
昨徐靖南来给他送喜帖时的话,他还记得呢,大意就是他要准备成亲的事,别没事去烦他。
汤师爷也不由看向那张喜帖,然后眼睛一亮,开口道,
“老爷,那你不如请叶公子过来,询问一下他的意见,兴许他能从陆东康嘴里问出点什么呢。”
“叶青书?”方德明挑眉,然后点点头,
“嗯,主意不错。对了,负责批卷的人改完卷子了吗,也该张榜了。”
“大人,已经送过来了。你看一遍前三名的考卷,若是没异议,明就可张榜公布中秀才的名单了。”
汤师爷立刻将刚才送来的三份考卷放在方德明面前。
方德明拿过来,看看写着考生姓名的那一处,依旧用纸糊着没有揭开,便点点头,先拿起被暂定第三名的那份卷子。
方德明也是进士出身,从千军万马中杀出来的,才学自然没有问题,所以,他快速地扫了一眼答卷便合上了。
中规中矩,没亮点,也没错误。
一个县城的秀才第三名是这样的水准,倒是也正常。
方德明再拿起第二名的试卷,看完后点点头,是比第三名强一些,破题破的好点,论据也不错,勉强有些亮点。
合上卷轴,方德明将最后一份试卷拿起来,刚看了一眼破题,就不由眼睛一亮,赞了一句好!
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