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贺时彦将人带出去，宁希瞧着院子里的几个男人，想要吃饱不容易呢，且他们下午还要上课，要不还是来个方便的吃法吧。

恰恰好上回托徐铁匠定制的鸳鸯火锅炉带过来了，他们带来了那么多肉菜可别浪费了，今日便吃火锅吧。

宁希让贺时彦将火锅炉放置在院子前的大树下，又将焯好水的大骨头放在锅里炖煮着熬出浓郁骨头汤。

贺时彦的几个同窗出手还挺大方，带过来的都是好肉，她将猪肉羊肉片成薄片。

素菜的话就更加简单了，莲藕、豆芽菜、豆腐这些切好很快就能端出去。

白子约他们看着一大桌子的生菜，又瞧着咕嘟咕嘟冒着泡泡的锅，“宁姑娘，我们这是在吃拨霞供么？”

“不像罢，这锅里怎么是骨头汤，还有油光红亮的这一锅是什么？”

贺时彦也不知道，一同看向宁希。

宁希眨了眨眼睛，这个时代的火锅叫拨霞供？

她将调制好的料碟放在每个人面前，只道：“我这叫火锅哦。”

“烫熟了便可沾着酱汁吃，你们快些吃罢，一会还得回书院。”

白子约拿起筷子，试着她说的吃法吃了起来，以前他在酒楼吃的拨霞供都是用清水煮菜，味道一般般，不承想，这火锅滋味竟然如此好！

众人围坐一圈，宁希坐在贺时彦身旁开始涮火锅，吃菜。

吃着吃着，有人竟然提出了让宁希开专门做火锅的酒楼。

宁希轻笑出声，“城里就有拨霞供，我做这酒楼哪还有客人。”

“宁姑娘，你这火锅可比拨霞供好吃多了，这骨汤的浓郁味道都渗进了食材，可是那些酒楼没有的。”

“还有这个油光红亮的麻辣锅，又辣又香，吃起来特别带劲，拨霞供可没这吃法啊。”

“哎呀，快快快，贺兄给我递一杯水。”

白子约被那冲上脑袋的辣味差点儿呛到了，正红着眼睛朝贺时彦招手。

宁希拍了拍贺时彦的手臂，“你坐着，我进灶房取水。”

没一会，她提着一个水壶出来，给每个人倒了一杯水。

“咕咚咕咚”，喝完之后，大家讶然出声，“这是什么水？”

“冰冰的，还酸酸甜甜的。”

宁希笑道：“就普通的酸梅汤，只不过在吊在水井里头冰镇过罢了。”

“就连酸梅汤，宁姑娘做的都比外头卖的好喝，我就说这火锅饭馆能开起来。”

贺时彦的同窗极力劝说，“现在酒楼上的拨霞供哪能吃得那么欢快，光等煮熟肉菜的时间就等得不耐烦了，炭火旺不起来，所以拨霞供生意不怎么好。”

“你这炉子巧得很，肉菜竟然熟得那么快。”

宁希还是摇了摇头，且不说资金不足，投入时间也长，做饮食生意哪有那么容易的。

她这边一出了火锅，其他酒楼不得模仿。

更何况，拨霞供的缺点很大在于炉子，可要打造一个这样的炉子并不容易。

这个炉子只是按照她的构思让徐铁匠磨出来的，耗费了不少精力。

不像是调香，那是她的buff，做起来事半功倍。

吃完饭，贺时彦让他们先走。

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