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虽然配了无菌的生鸡蛋,但李潇并没有沾。
而是直接品尝了,这个原味的6和牛。
焦香味,油脂乳化的奶味,鲜甜感,入口即化的松软感。
6成熟的牛肉最为合适。
此时的牛肉里面的肉汁最为饱满,而且成熟度刚刚好。
多一分就太老,少一分又太生。
肌红蛋白没有一丝的腥味,反而有淡淡的甜香感,品质果然意外的好。
味道很独特,矿盐的感觉更加粗犷。
热力让岩板上的矿物盐和其他矿物质析出,紧接着这些盐分和矿物质又会被和牛吸收。
咸味中有少许的涩味,让原本单调的味道变得更加丰富。
在李潇吃完第1块和牛之后,小姐姐立刻就烤好了第二块,在节奏上处理也非常巧妙。
这次他没有直接将烤好的和牛丢进嘴里,而是沾上已经搅拌均匀的无菌鸡蛋液。
鸡蛋颜色呈现橙色,闻着有种淡淡的腥味。
不过腥味很淡,也是在正常的范围,完全在可以接受的范围内。
冒着热气的6和牛,很快被橙黄色的蛋液给包裹。
和刚才单纯的6和牛相比,沾上了鸡蛋液后的六河流,奶香味更加浓郁,而且口感更加丝滑。
原本仅有少许的蛋腥味,在和牛的焦香下,也立刻变得淡然无存。
整体的口感和味道都提高了好几个层次。
过几分钟整整一盘n6和牛,就被李潇吃得一干二净,看到空空如也的托盘,小姐姐贴心地询问道:
“李先生这边是否需要再添几块6的和牛呢?”
感受着残留在嘴里的甜香,李潇有些犹豫。
不过最后还是摆了摆手拒绝了对方的好意,一种东西吃得太多是会腻的。
和牛虽美,但浅尝辄止,吃得太多也会让人感觉到少许的腻味。
小姐姐带着失望的表情,脸上露着勉强的笑容,离开了李潇的身边。
李潇嘴角轻轻抽搐,幸好自己还在直播。
不然不知情的人,怕是要以为自己对这位小姐姐始乱终弃了。
摇了摇头,他把视线望向自己眼前那一只,刚刚牺牲了没有多久的新鲜北极贝上面。
新鲜的北极贝,在处理干净后,又被重新放回它原本的壳里。
李潇知道直播间的观众,虽然很多都吃过北极贝。
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