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94 龙须面（第2页）

4扣之后，

面团已经被拉到手臂长，

手臂长的面团，

被摔在案板上，

老人手指捏起面粉，往手臂上的面团上撒去，面团不但变长了，上面还出现了纹路，不过纹路不算清晰。

老人手指上的面粉，一分不多，一分不少。

一个来回，手指捏起的面粉，就正好用完，而案板上的面团以及案板上都铺满了一层细细的面粉。

李潇啧啧道

“老大爷的手艺真是不错，炉火纯青，真的是炉火纯青。”

“拉龙须面和拉拉面不一样，面团不一样，手法也不同。”

“拉面只要扯过面团，直接溜条、抻条，七八次后就可以下锅。”

“不过龙须面不一样，龙须面的面团，用的是富强粉做的面团。”

“可能很多人不知道什么是富强粉，富强粉就是特一粉，全称特制一等小麦粉，也就是等级最高的面粉，”

“是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好”

“富强粉是所有面粉中筋度最大，黏性最强，蛋白质含量最高的。”

“筋度和粘性大，导致，富强粉的面团，在拉的时候，需要不断加入面粉”

“不然就可能因为多次的拉扯导致面团崩断，或者粘在一起。”

今天的弹幕数量，比以往来得要少了很多，大家看得也格外专心，寥寥几条弹幕，也是都是下面这种类型

“刚才看着老头的样子还挺滑稽，没想到这么专业。”

“这手法，就是所谓的行云流水吗？”

“虽然我不会拉面，但是感觉好爽的样子？”

“话说，又没人注意这店在哪里？我想去试试”

“好有节奏感，一呼一吸间有种奇怪的韵律。”

四扣，

五扣，

六扣，

七扣，

不到30秒，老人就完成了七扣了，这是已经能看到面条的基本形状了，毕竟已经拉出128条，只是这时的面条还很粗，距离所谓的龙须，还有很长的距离。

到达七扣以后，老人的动作明显比之前慢了一些，面条摔在案板上的动作也轻了。

毕竟，万一在这个时候断了，这碗面就废了。

手指上落下纷纷扬扬的面粉，像是细雪一样洒在面团上。

东京：太太道歉后，寄宿生活开始  我是朱恒裕  开局一本秘籍，我在末世嘎嘎乱杀  二爷的婚宠小娇妻  这个杀手我不当了  我的异能悠闲生活  我只是想找个班上  大雪满风刀  替嫁给瞎子太子爷后，他又复明了  身患绝症，选择开挂造福世界  穿在1977  带着炮灰，成为天下第一  我从逃亡开始修仙  快穿：娇弱宿主靠神豪系统成神  被老丈人嫌弃，我说莫欺少年穷  三国：组建最强武将集团  九令乾坤陆融的至尊传奇  全民巨塔：你说你的幸运很低？  我变成了系统，宿主你给我变猫娘  重临九霄：仙缘之初妻降临