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第510章 炼钢更好玩（第2页）

皮蛋起源于明代，有人无意中发现石灰包裹过的鸭蛋透明、Q弹，味道鲜美，由此诞生的美味。

苏樱信手拈来，兄长、妹妹们没拆穿，不解为何，但知道苏樱有她的理由。

“小苏大人有配方吗，给我一份！回去我学做！还有咸鸭蛋。”李泰压根没怀疑。

这皮蛋粥咸香，配上葵菜特别软糯，他喜欢。

“对，我也要做！”其余人也跟着嚷嚷。

“别吵、别吵，一会儿我把配方、做法写上，你们拿去便是！”

苏樱没想到一个小小皮蛋也会受到大家喜欢。

过了一会儿，阿花兄妹端着白粥、咸鸭蛋进来。

咸鸭蛋划成四瓣，鸭蛋壳有白壳、青壳，蛋黄金黄，沁油、翻沙，精美漂亮。

一人拿起一块儿，用筷子夹起一点儿蛋黄放入口中。

咸咸的、沙沙的、香香的，喝一口热粥，那味道，绝了！

没人说话，埋头吃饭，谁说话谁是傻子！

终于一碗粥吃完，李泰舒服喟叹，“想不到就着咸鸭蛋，白粥也能这般好吃！”

李承乾默默抚了抚肚子，吃撑了，第一次吃这么饱！

阿花把皮蛋、咸鸭蛋筐端进来。

一帮人围住，你一个、我一个分起来。

一人五个皮蛋、五个咸鸭蛋，除了苏家人外，在场的都有份儿，包括胡家兄弟、阿黑、阿牛。

又写了皮蛋、咸鸭蛋的配方和制作方法。

“你这咸鸭蛋制法，与《齐民要术》有不少出入。”李恪看道，“可是有说法？”

“《齐民要术》过去这么些年，人们积累不少经验，制作上有改进。

比如洗净的鸭蛋在太阳下晾晒一两日，是为腌制后颜色金红、翻沙，更容易沁油。”

苏樱提点要诀，“这一步不明言，很多人并不知它真正意义，只以为是沥水。”

“就是小苏大人说的，技术秘诀掩藏在不经意的细节中？”李承乾突然领悟。

苏樱赞赏道：“正是！很多技术大致工艺相同，谁比谁更好，往往藏在小细节中。”

“将作监准备用你的方式重建高炉与炼钢炉，冶铁技术进一步提升，那炼钢呢？有没有改进法？”

李承乾说完目光不经意扫过五弟李佑和七皇叔李元昌。

早上父皇把他们召集到一块，安排差事。

李佑和李元昌得知自己被安排参与冶炼高炉项目，甚是郁闷。

又闷又热不说，他们并不感兴趣，更想参与李泰的甘蔗制糖、李承乾的火器研发，觉得那些才香。

“炼钢的学问大了去，里面各种微量材质的含量不同，就能炼出不同的钢材。

普通用具的碳素钢、可建筑桥梁的结构钢、特别硬度的合金钢、弹簧钢、滚动轴承钢等等，

用这些不同功能的钢材，装备我大唐军队、修路建桥、制作加工机床和工具。

这些是我大唐真正飞速发展必须的支撑！否则，就现在这点儿铁料、劣质钢材，能制出啥有威慑力的兵器、火器？”

苏樱说着，意味深长看一眼太子，李承乾心领神会，火器里也会大量用到。

“你这说的，我咋觉得，炼钢更好玩呢？”李泰心动了。

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