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第162章（第1页）
只一点，小刺实在多。
不过?鲜味足，做家烧水潺，烧出来浅酱油黄色，看着特别有食欲，又或者拿来炖豆腐，豆腐鱼和豆腐各有各的好吃。
或是裹了面粉下锅炸，做椒盐水潺都很?合适，西塘关的人喜欢在水潺旺季时，把水潺晒成干。
直接拿小小的竹枝穿过?水潺的嘴巴，穿成一串，晒在海滩的架子上，晒干后缩了水，变得又柔韧又黄。
江盈知也晒了不少，近来水潺很?便宜，所以她也做了不少龙头鮳。
海浦又把水潺叫做龙头鱼，所以用盐腌出来的水潺就是龙头鮳。
她腌了不少，这次不腌了，改用水潺来做海鲜面。
起锅烧油，下姜蒜，江盈知把鱿鱼丶章鱼丸放下煮，蛏子丶蛤蜊撒些，再切好的水潺放到锅里，倒上水，等锅里水沸腾，酱黄色的汤汁里，水潺早已熟透。
江盈知另换了口锅，准备煮面的时候，周巧女才手里提着东西回来，她把鲞鱼放在篮子里时说：「你?阿姑给的鳓鱼鲞。」
「烧啥呐，这么?香，」周巧女往锅里看了一眼，又伸手招呼海娃，「海娃你?过?来，拿着东西去你?伯娘家再走一趟。」
「刚才走得急，忘记拿给她了，这明府的鲞刀也是一等一的好，」她把鲞刀拿出来，包着布的时候跟江盈知说，「上回你?来信的时候，听了三娘去江下街的消息，我就琢磨着给她买把鲞刀了。」
「诺，你?小人家跑得快，跑几步给你?伯娘送去，明儿还等着用呢，」周巧女递给海娃，拍拍他的脑袋，海娃就乐颠颠跑腿去了。
江盈知把面放到锅里，她转过?身问?，「婶你?都打听好了？」
「可不是，啥都说好了，打井的要明儿找人来瞧了再说，这砌墙的倒是明日起早来，保管把这墙两三天给
砌上。」
周巧女坐下来捶捶自己的腿，又说：「我还问?了小燕，她也砌，我说砌了对?谁都好。」
「只是井不打，说要用水就来跟我们买，这人也真的是，半点不愿意欠着别人。」
「小燕姐要强着呢，」江盈知只说了这么?一句，捞起面放在碗里，小心捞出水潺，倒汤放料，她还捞出一个?白煮蛋，切了两半，卧在面上。
只不过?不是溏心蛋，江盈知还挺喜欢吃溏心蛋，一切开蛋黄流心，边缘一圈凝固，不过?在这里还是不吃了，不是无菌蛋。
「婶，这碗先给你?吃，」江盈知把面端到桌上，周巧女跟在她后头进去。
一瞧那面，摇了摇头，「你?说你?，随便做点不就成了，费那么?大?劲做啥。」
可她脸上却是笑着的，这碗面用了大?海碗，卖相很?好，细细韧韧的米面，汤没过?了面。蛤蜊和蛏子在碗里只露出点壳，雪白又大?的章鱼丸沿着边卧在面上，旁边是切开了的鸡蛋，蛋黄浸汤里。
鱿鱼绽开，橙黄的大?虾，一把小青葱。
还没吃，光是看着就涌起了食欲，周巧女这些日子吃得也差，大?热天的船上闷，货舱的东西发酵的酸味，更是吃不下东西。
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