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却见庖乙一脸似笑非笑,顿时暗道不好,庖乙已经转身喝到:“随我来。”
姜妙战战兢兢地跟过去,就见庖乙自匣中一翻,拿出一块水嫩嫩的白豆腐来,顿时眼前一黑。
庖乙掂了掂手里豆腐:“近日天干物燥,我欲给公子做一道豆腐滋补去燥,本想做简单点的虎皮豆腐了事,谁料被你搞砸了,索性做个难一点的文思豆腐羹算了。”
他说着,将豆腐放在菜案上,削去老皮,先默默将豆腐看了又看,接着一手按住豆腐表层,一手横刀,将豆腐薄薄地片成一片片;跟着手松开刀一码,将豆腐片马成整整齐齐的一排;之后不紧不慢,一刀刀将一排飞薄的豆腐片切成了堪比头发的细丝。
他将切好的豆腐抄起,放入高汤一搅,碗中登时犹如盛开了一朵硕大的白色菊花,煞是好看。
姜妙看的眼睛发直,却见庖乙将刀一递,幽幽道:“去切吧!”
她看向庖乙那张狰狞可怖却又隐现得意的脸,只觉得此人真是忒也可恶。
水磨南豆腐,既嫩且水滑,触手细软如酥,然而姜妙此时却觉得这嫩豆腐比那刀枪剑戟更为磨人。她切得慢了,出来的豆腐丝便厚度惊人,不像丝而像条;切得快了,刀锋带起豆腐丝乱舞,出来的长短、粗细不一,且豆腐层时时崩塌,化作一滩烂泥。姜妙切了几次,屡屡失败,不由得心浮气躁,几欲投刀而走。
她不肯服输,左思右想,决定用“踏罡布斗”时的吐纳之法:在切时先屏气,等到切完再吐气,以此避免呼吸影响到下刀的力道。
然而她想得不错,操作起来却不容易。虽然屏住了呼吸,但手下力道一样难以控制,甚至因为无法呼吸,手下失了节奏,右手刀下还未出事,左手反而用力,一不小心在豆腐上戳了个窟窿。
姜妙看着手下的豆腐渣,几欲抓狂。忽听耳边一声轻笑,却是庖乙正幸灾乐祸地看着这边,见她看过来,眉头微挑,连带的疤痕微微一张,愈发狰狞。
姜妙越看越生气,扭过头不去理他,手下却再也下不去刀。
却听庖乙道:“你要将步法的吐纳口诀用到上面,这个想法是好的,但却不对:我教你的步法乃是生力之法,要你动起来才可为;这切豆腐,考的却是你的静功,以动制静,不可为也。文思豆腐,讲究的是心如止水,物我两忘,你心不静,自然不能成。”
姜妙纳闷:“我心静与不静,我怎能左右?你即便跟我说了,我也做不到。”
庖乙叹道:“要你这样的半大孩子练静功,自然是强人所难;但你若掌握了吐纳之法,这文思豆腐,便也不会这么难。”
姜妙一听,立刻知道他这是要传道了,顿时打起精神,仔细聆听,只听庖乙缓缓道:“古人推崇吐纳之法,以吐纳联通腑脏,调节气血。纵观之下,有吸气之法,长吸细吐,以充盈气血,更有甚者,吸气时又辅以吞咽,此为‘吞津咽气’;有呼气之法,短吸长呼,以排浊祛邪;有闭气之法,内视五脏,漱炼津液,以使内气充盈顺畅——我教你的步法,便是用的这闭气之法。”
他顿了顿,又道:“然而这些法门,虽各有利弊,却都是有所侧重,吐纳不等,则力道不匀,神思不定。是以用这些法门,永远也达不到心如止水的境界。”
姜妙恍然大悟,连忙问道:“那,可有哪一门吐纳之法是呼吸并重的?”
庖乙点头道:“还有一门‘胎息’之法。《庄子》有云:‘古之真人,其息深深。真人吸以踵,众人吸以喉。’依此法,你在吐纳之时,便要尽力将气下沉,如从脚踵处发,呼至于根,吸至于蒂,既柔且长,绵绵若存,守胎中之一息也。在此之上,便可固守虚无,神气相抱,神静气闭,妙生胎息。”
姜妙听得,若有所悟,连忙再去切豆腐,当然又失败——这静功不同步法,哪里是一朝一夕便能炼成的?如此,她只得一边练习切豆腐,一边练习“胎息术”,两相辅助。庖乙看了,不由露出满意之色。
飞廉在外面等至中午,厨房内却没有再传出摔打之声,不由颇为诧异,正在这时,房门应声而开,姜妙手执一只大海碗,眉心鲜红,脸上竟隐有慈悲之色。
飞廉只觉眼花,再一细看,这丫头脸上哪里还有什么慈悲,分明一脸阴沉,正狞笑着向自己走来。飞廉心里一紧,欲待逃走,又不敢违背公子嘱托,只得木着脸站在原地,两手在隐蔽处,紧紧扣住了臂膀。
姜妙笑眯眯招呼道:“飞廉啊,想必你还未吃午饭,我这里做了小葱拌豆腐给你吃,管饱,你看怎样?”
飞廉飞快地瞥了一眼海碗,只见里面黑乎乎的一坨,根本分辨不出是什么来,连忙拒绝道:“我不吃。”
姜妙脸色一变:“不吃也得吃,我都快吃吐了,你哪有挑食的份!”
说着,抓起大海碗向飞廉嘴边塞去,飞廉以手架住碗奋力拒绝,两人便在方寸之间拆了几招。
姜妙右手执碗,横肘前冲,咬牙切齿道:“今日都给你换口味了,你还不领情?”
飞廉上身后仰,不为所动:“这东西看都看不出是什么,是人能吃的吗?——我情愿继续吃栗子!”
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