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第208章 东来顺（第1页）

众人拍完全家福后，沈莫北又提议单独给两人拍几张照片。丁秋楠有些不好意思，推辞道：“拍那么多干嘛，浪费钱。”要知道这时候拍照片可是不便宜的。沈莫北却坚持道：“今天是我们结婚的日子，多拍几张留作纪念，以后老了也能翻出来看看。”丁秋楠拗不过他，只好答应了。照相馆的老师傅也很热情，特意调整了灯光和背景，让两人站在镜头前。沈莫北穿着穿着黑色的中山装，丁秋楠穿着红色的呢子外套，两人格外的般配。“咔嚓、咔嚓”几声，丁秋楠的几张单人照也拍好了。老师傅看了看底片，满意地点点头：“你俩般配的很，拍得真好看。”沈莫北笑着道谢，付了钱，约定好取照片的时间，便带着两家人离开了照相馆。今天领证的大喜日子当然要吃点好吃的了，王府井目前街上有名的饭馆可是不少，不过最有名的除了全聚德外，就属东来顺了。全聚德两家人初次见面的时候吃过了，今天这么好的日子，去吃火锅最好，红红火火的啊！这时候的东来顺已经算是城里数得着的馆子了，自己单有一栋楼，门前还是大理石雕刻的牌坊，牌坊两边吊着灯，古色古香，年代感十足。一进大厅是十来张八仙桌，靠背椅，现在正是饭点儿，大厅里热闹极了。别看东来顺价格不便宜，这时候来这里吃饭的人还是不少的，毕竟就算不少人吃饭都困难，燕京城里还是缺乏有钱人的，不少人发完工资就会来这里打打牙祭。刚进门，服务员就热情的迎接了上来，和别的饭馆可不一样，这里服务员热情的很，进门就询问。沈莫北说了一下人数，要了个包间，服务员又热情的带他们到包间，给他们倒上茶，上好餐具，然后递上菜单。一旁的丁秋楠好奇的问道：“小北，这里的服务员真热情啊，和其他国营饭馆差别真大，嗯……有点像全聚德。”沈莫北看着服务员出去了，笑着说道：“这里面可是有典故的，大家知道为什么东来顺和全聚德服务员比其他国营饭馆的服务员都热情不少吗？”众人都摇摇头看向沈莫北，沈莫北便笑着讲了起来。话说1955年，和所有的老字号一样，东来顺实现了公私合营，从此翻开了新的一页。可是，公私合营还没到一年，东来顺就摊上大事儿了，这事不但上了人民日报，还惊动了中南海，甚至惊动了伟大领袖，什么事呢？就是“东来顺的羊肉不如以前好吃了”，这也是东来顺发展史上有趣的一段故事，也是对东来顺生死存亡至关重要的一个事件。要知道每当立秋过后，天气转寒，东来顺的涮羊肉就上市了。当时叫上三朋四友吃一餐，每人摊上八角一元的，价钱也不贵。“老燕京”’都把秋后上东来顺吃涮羊肉当着一种惬意的享受。甚至不仅燕京人喜欢它，外地人喜欢它，国际友人也常慕名而至。一到假日，东来顺没有1000斤羊肉就应付不了。中午和晚间，等着吃涮羊肉的人把东来顺的走道都站满了，候上半个钟点等到个座，还说是：“今儿不算挤。”56年的时候到了冬季正是吃羊肉的时节，东来顺恰逢人民日报的记者过来调查，却发现东来顺的羊肉不好吃了，还写了一篇着名的报道。报道里面写道：“今年冬天，东来顺的涮羊肉竟不好吃了。肉盘子端上来，肉片一团一团的，放到锅里不是一条条，是一块块的，送进嘴里嚼不烂，咽不下。作料也差了。酱油不甜，芝麻酱粘舌头，辣椒油有时竟换成白水拌的辣椒末。佐食品也差了。从前的糖蒜，用手去皮，指上粘糊糊的，象是沾了一手蜜，味道又香又甜；现在的糖蒜好象从水缸里掏上来，清清淡淡的，又辣又苦。顾客们意见纷纷，有经验的老主顾进门来不是先占座，而是先打听：‘今儿肉好不好。’店里的服务员打扫饭店，只见桌上地上尽是一堆堆嚼不烂的肉渣，心里也难受。”这篇新闻一发布，造成了全国轰动。让整个燕京甚至全国人民对东来顺这个“百年老字号”产生了相当大的误解。当这件事发生后，东来顺当时的私方那边陈家传人，也就是原来的老板立马展开了调查，甚至还惊动了公安局。就想看看到底是有人造谣还是真的不好吃了？为了查清楚，东来顺专门请来了几位顾客，让其免费吃，让他们提出意见，涮羊肉是不是真的没有原来好吃了？很快，经过顾客的反馈，是羊肉质量不好，涮出来的肉片嚼不动，而且辣椒油变成了辣椒糊、芝麻酱变成了花生酱，而且公私合营后服务员态度差了许多，客人都不接待。甚至有的顾客提出：是不是因为公私合营这个政策有问题，公私合营后为什么涮羊肉越来越难吃了？这些问题，看似指的是东来顺的涮羊肉，实际上却将矛头直接指向了当时的政策上，所以“东来顺的羊肉不好吃了”直接传到了上层，引起了重视。，！陈副总理亲自翻看了调查结果，最后非常重视的在会议上提出：“东来顺那个羊肉，人家一块两毛八一斤，我们硬要减到一块零八分，叫保护消费者的利益。为了提高劳动生产率，本来一斤切六十片，结果切了三十片，切厚了一点。不仅如此，全聚德的烤鸭也不好了，酱园的酱菜也做得不好了。”原来经过调查研究后发现，东来顺、全聚德、王麻子等名牌产品都出现了质量下降的问题，其原因就在于轻易地改变了它们原来合理的生产经营办法。因此陈副总理提出：“私营工商业公私合营以后，原有的生产方法，经营方法，应该在一个时期以内，照旧维持不变，以免把以前好的东西也改掉了。不论工业商业，都要想尽一切办法保持原来好的品种和质量，公私合营后，企业的资方经理或副经理，应该有一个专门负责品种和质量。”这件事也得到了领袖的重视，他说道：“这是一个问题，我们在这一点上，要羊肉必须继续好吃，烤鸭子要更加好吃，才能证明社会主义的优越性。”并且，亲自题字，题字写道：王麻子，东来顺，全聚德，要永远保存下去。所以打那以后，这东来顺便恢复了原来的服务、原来肉源、原来的物价。但是吃客不在乎肉价，只在乎肉的品质，所以现在店里客人很多，服务员的服务相对来说也很好。：（）四合院：我当兵回来了

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