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“老师猜的真准,我以前就是干厨师的,在浦江一家餐厅当了十年炒菜师傅。”
张思齐举起右手,道:“但去年,我忙中出错,没带手套,把手伸进烤箱,整个手掌基本报废,伤了筋膜,使不力,没办法当厨师了。”
“然后我就回了老家,五线小城市,自己做餐饮。第一次是做烧烤,卖夜宵,做了两个多月,黄了。”
“第二次,我选择干外卖,以卖炒饭为主,生意也不好,后来改成卖小碗菜,生意稍微好一点,但……唉,开了半年还是关店了。现在,我准备第三次开店,开一家家常菜饭馆,就跟我在浦江干的那家饭店一样。”
“这回是最后一次,我全部的钱都砸进去了,还找人借了8万,不成功,则成仁!”
听完张思齐最后这句话,牧叶面色变得凝重起来。
这是背水一战啊。
“牧老师,我一直在看直播,您是非常有能力的人,希望您能给我一些开店的建议。”
张思齐真心讨教道。
“行,我先问你点情况。”
牧叶询问道:“你说你找人借八万块钱开店?”
“嗯,我想租个位置好点的店面,年租金要9万,开饭店嘛,位置很重要。”
张思齐解释道:“整个饭店,预计投资25万的样子,包括租金,装修,买设备等等。”
“25万,在小城市的话,这个投资不算低了。”
牧叶点点头,问:“店铺已经租下来了吗?”
“还没,正在跟老板谈,不过就这一两天了。”
张思齐回道。
“你手受过伤,炒不了菜,大厨得请人吧?”
牧叶又问道。
“嗯,我请了一位朋友来当大厨。”
张思齐点头道:“另外还打算招三个学徒,我手把手教他们。”
“哦,大厨是你朋友,那你们是合伙人关系吗?他投资饭店多少?”
牧叶又问道。
“没,店他没投资,我聘请他当大厨,每个月发8000工资。”
张思齐回道。
闻言,牧叶摇了摇头,沉声道:“老哥,你这个店怕是有点儿难啊。”
“啊?”
张思齐懵了,忙问道:“牧老师,我这有什么问题吗?”
弹幕也很惊诧。
“什么情况?”
“店都还没有开,怎么就难了呢?”
“就问了两个问题,你就下判断,太早了吧。”
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