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不过来蓉城修养的这些日子按时吃饭,身体感觉好了些。
“都说晨跑是最能偶遇袁老板的方法,果然没错。”夏瑜笑着道。
和夏瑜一起跑步,压力很大,毕竟夏瑜净身高都有一米八几,但我们袁老板在气场上的不输的。
袁州道:“晨跑对身体挺好。”
“是啊,最近正在恢复身体,准备趁着还年轻,再打打。”夏瑜道。
“那挺好的,只要能吃都好,最怕就是什么都吃不下。”袁州道。
“以袁老板的厨艺,还有人能吃不下?”夏瑜笑了笑,要知道当初她也是完全没什么胃口的,但现在是胃口倍棒。
袁州笑了笑没说话,继续晨跑。
其实作为拿过温网冠军的夏瑜,她的知名度是非常高的,之前还被食客认出来了。
但在桃溪路,看过的名人多了,就没什么大不了了。
晨练完是早餐时间,排队吃早餐的小伙伴们,都很有默契,一开口说的就是同一件事。
“袁老板就是我们蓉城的招牌。”
“排面大,我之前在微博上看见团子都转发了关于还原古技艺的微博。”
“这算什么,央视都还专门抽出来一期来说这件事。”
“之前说诈马宴好像是一年一次?不知道明年有没有希望能吃到,话说什么时候出徽菜啊,我好想吃一品锅。”
“嘿嘿,我和你们就不同了,昨天我吃到了。”
此言一出,犹如把一块石头扔进平静的湖面,这件事情瞬间就了不得了
这位食客的后果不得而知,如同昨天所说的那样,今天的报刊,头条都被袁州承包了。
[民族的,才是世界的;传统的,才是永恒的。当袁主厨开始展现前,庖丁解牛四个字只在两种地方能够学到,一是谈论起庄子思想的论证,二是形容一位厨师刀工精湛,但昨天袁主厨从新定义了这个词汇,庖丁解牛就代表字面意思,一种分割牛肉的刀工!华夏青年报]
[快节奏的当下,效率成为能够与质量,乃至于比质量更重要的衡量标准,这是全世界的普遍情况。
但我国自古为华夏匠人重质,著名烹饪大师袁州袁主厨,逆流而上,在开口闭口效率的今天,还原古法技艺,为我们上了生动的一课,钻研技巧,磨炼技艺,用不落后。
庖丁解牛,叹为观止!
匠人未死,匠人的精神未死,袁主厨就是我们现代华夏青年的代表之一!南方都市报]
南方报和青年报的报道都比较官方,但同时这样说明一点,无论是国内亦或是国外,都是国家认定的名片,现代华夏青年的代表,这真的不是随便说说。
要知道,一般这种评价是给商业精英,或者是著名作家,如此评价一位厨师,还真的破天荒第一次。
没办法,之前就有中日交流,还有亚太文化交流主厨领队,以及弘扬华夏菜文化的个人展,几次资历下来,在这次诈马宴后,彻底爆开了。
很多时间,隐形的荣誉,因为隐形所以更难获得。
除了这一类比较官方的报道,还类似于凤凰报、观察者,不那么官方的报道。
[庖丁解牛的刀工,失传的厨艺诈马宴,这些已经不停的炸到人们眼前,但极少有人关注,促成这些神奇的根基是什么。
本报采访了在桃溪路上居住的居民,以及附近开店的店家,得到了一个很神奇的数据。
厨神小店开店快四年,袁州作为主厨都保持着极为稳定的作息,以至于太规律甚至被人称之为圆规。
而特别说明袁主厨每次请假都会是轰动桃溪路的大事,但根据本报调查员的调察,袁主厨请假次数不超过二十次。
而没请假的时间,除了稳定的营业以及作息,还有每天雷打不动的磨炼厨艺、刀工,重复做一件看不到头的事,是非常痛苦的,而就是有一些人,能够坚持下来,成为人们眼中的大师。
天道酬勤这句话在袁主厨身上展现得最为彻底,袁主厨还原了庖丁解牛和诈马宴,这不是偶然,而是一点点的积累。凤凰报]
这两个报刊都是挖掘袁州这个人物本身的事,其实关于袁州刻苦的报道,早就有过许多,只不过凤凰报是总了一个汇总,还采访了桃溪路上的人。
观察者甚至于还找到了对家李立,嗯没有错,不知道为什么一旦袁州一红,李立就会上报,这就好像被动技能一般。
但李立看得很开,还是很开心的接受了采访,主要是说出了,袁州在西餐方面也有极高的造诣。
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