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第1459章（第2页）
朱棣的好大儿朱高炽也喜欢吃糖，一勺一勺的吃、一罐一罐的吃，同样死于糖尿病。
糖尿病就是富贵病，一点都不祸害穷人。
因为在古代，糖是比较稀缺的资源，比较昂贵，自然而然成了身份地位的象征。
而且甜食刺激多巴胺分泌，能令人感到“快乐”。
糖就是富人的快乐。
辣椒不一样，它是穷人的快乐。
因为它一开始是以盐的替代品身份出现。
古代很多地方的人吃不起盐，长期得不到盐分补充。
于是明出各种办法代替盐，比如草木灰，再比如“醋布”。
除了代替盐，还有一个作用就是“下饭”。
人们常说“粗茶淡饭”，这里的“淡”就是因为没有盐。
没有盐，吃不下饭，所以古人研究出腌菜、泡菜、豆酱、虾酱之类的东西佐餐。
但是制作这些东西多多少少都得用盐，穷人买不起盐。
那么，有没有一种不需要盐的下饭东西呢？
辣椒完美符合这一点。
很便宜，而且很下饭。
最重要的是，辣椒的辣椒素稳定。
大蒜、大葱之类的食材在烹制过程中，辛辣味会淡化甚至消失。
辣椒不一样，不会随着烹制变化。
这也使得辣椒成了厨师的宠儿。
再加上辣味能掩盖腥臭、异味，吃不起肉的穷人就用它熬煮动物内脏，或者爪、头、蹄之类的边角料。
所以，辣椒一直以来都是穷人的调味品。
富人就算喜欢吃，那也是偷偷地吃，并且不敢让别人知道。
后来因为战争、动乱、人口迁徙、农民工大规模进城等因素，贫困山区的人口进入城市，顺便把他们的生活习惯也带进城市，带进中产阶层甚至上流社会。
再加上糖越来越廉价，穷人也能吃得起糖，富人则不再嗜糖。
辣椒、糖和贫富的联系越来越弱，直至消失。
眼下辣椒还被当成“蛊毒”，被当成毒药喂食蛊虫，还没有成为调味品。
世人还不知道它的用途、价值。
但是岳川相信，自己稍加引导，肯定会像火柴丢进油桶里一样。
“大家放心，这东西绝对有前景，如果大家不放心，我可以兜底！赚钱了，大家分，赔钱了都算我的！”
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