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第二十章 我摊牌了求票票（第1页）

“难道没有人看出来，这只鸡是非常著名的高山竹下鸡！”

“高山竹下鸡，堪称食用鸡中的明星鸡！”

“呵呵，难道比得鸡中翘楚金属鸡？”

“金属鸡的口感并不好，只是价格虚高而已，小宇吃的这个竹下鸡虽然价格平平，但口感却是我吃过的最好吃的鸡。”

“价格平平?一只鸡卖到了30000多元，也叫价格平平?”

“对于沈小宇而言，可不就是价格平平吗？你想啊，人家院子里面的花草都比市区一栋高楼值钱。”

“放养的竹下鸡在竹林间采食大量的野生中草药、虫蚁、鱼、虾、螺、蚬等天然食饵，是典型的绿色无污染健康食品。”

“你们这样夸赞什么竹下鸡，让世界三大名鸡情何以堪！”

“世界三大名鸡金属鸡、巨水鸡、东涛鸡发来贺电！”

“三大名鸡又如何，只不过是炒作罢了，肉质非常不好，味同嚼蜡！”

黄垒在沈小宇周围转悠，似乎在思考着什么问题。

“小宇，我一看就知道你是个高手，但是有一点我不明白。”

“开水白菜的原汤需要熬制3个小时，你不会让我们等3个小时之后再吃饭吧。”

“汤桶是加温加压型的，一般汤桶熬煮3个小时，这个汤桶只需要30分钟就能达到同样的效果。”

黄垒恍然大悟，果然是大家的男神，想问题都要周道一些，他忍不住为沈小宇竖起了大拇指。

浇开水白菜的汤头已经在汤桶里面慢炖，鸡肉也在慢慢炖煮。

接下来，沈小宇要准备的是似桔。

似桔是用金瓜做的一道创意菜，需要用到金瓜、桂花酱、薄荷叶、白糖、蜂蜜。

金瓜去皮放入糖水中蒸熟，蒸熟的金瓜浇蜂蜜和糖桂花即可，最后装盘点缀薄荷叶。

大家在沉默中等待了五六分钟，一道似桔就做好了。

“哇，好漂亮！”几个女生异口同声地说道。

“看起来很普通啊。”

何灵一脸疑惑。

“这你就不知道了吧，似桔之难，难在火候和甜度的把握，糖的多少，火候的搭配，这些都会影响菜的口感，稍有不注意，这道菜就失败了。”

黄大厨说道。

“只要不出现大的失误，大多数人吃不出来甜度是不是最佳，以及金瓜口感的软糯程度是不是恰到好处。”

“只有专业的大厨才能细品出来，所以，这道菜说困难的确非常困难，说简单也有简单的道理。”

“对于普通人而言，糖分和火候并没有那么关键。”

“大多数人只能区分有没有煮熟、是甜口的还是咸辣的，但是专业大师就不一样了，放进嘴轻轻一呡，就能立判高下。”

大家都认真地听着黄大厨的科普。

“小宇，我想你教我做菜好不好。”蜜蜜欣喜地说道。

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