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第161章 城里的姑娘3k162（第3页）

“凤娟，别理那群糙汉子，跟着我们揪团子做糍粑就好，累死这群憨牛！”

旁边的大娘倒是看着羞答答的赵凤娟，连忙笑着安慰道。

众人这才嘻嘻哈哈的散开，去洗木槽棒槌的洗木槽棒槌，蒸糯米饭的蒸糯米饭。

杨庆烧着大火，没过多久就传来了糯米的香味。

等糯米蒸熟，杨庆第一时间偷偷揭开木锅盖，用手抓了一小坨放进嘴里，也不管这一桶饭是不是自己的，还烫不烫嘴。

其他人也是一样，第一时间就揪了一小块放进嘴中，然后满意的点点头。

这是打糍粑的习俗，在场的人不管男女老少，都能尝上一口，寓意有福同享，接下来的打糍粑则是意味着有难同当。

“不错！这米真好！蒸出来的饭香，打出来的糍粑肯定好！”

杨庆也伸出大拇指使劲夸赞，众人口上也都说着祝福的话，这才一起把蒸好的糯米饭倒进木槽之中。

糯米饭一入槽，其他人即刻关上大门防止风把米饭吹凉，两个精壮汉子这才脱下身上的棉衣，只穿着一件单薄的汗衫拿着棒槌站到木槽两边。

“咚咚咚！”

“嘿嘿嘿嘿！”

“糯米粘又香啊！”

“打成糍粑过年忙啊！”

“嘿嘿嘿！”

“咚咚咚！”

……

一边喊着号子，一边用棒槌奋力击打木槽中的熟糯米，配合熟练的人，能够在上一人抽棒槌的时候，下一人的棒槌正好打在粘着第一人的棒槌底部，让粘粘的糯米团应声而落。

双方配合默契，没一会儿就将一粒粒的米饭打成了黏糊糊的糯米团！

“换个人喽！”

打糍粑格外消耗体力，没一会儿两位壮汉就有些承受不住，连忙喊换人。

就这样换了三组人，糯米饭这才被打成最细腻的糯米团，要是现在这个时候去摸摸，槽里的糯米团一定都还有些烫手，这样才能做出最上等的糍粑。

打好糍粑以后，两位打棒槌的壮汉把棒槌搅在一起，另外一人拿麻绳捆着糯米团，三人一起使劲，一下就把一大团糯米团放进了桌上的一个大竹匾之中。

看着还冒热气的糯米团，在场的妇女同志也不怕烫，在手上抹了一下烧熟的茶油以后，开始熟练又利落的从面团上揪下二两左右的糯米团，放在手心揉圆，接着压扁放在另一个抹了油的竹匾上。

没过多久，这一大团糯米团就变成了依次排列的白生生糍粑。

再把这些装了糍粑的竹匾放在屋外，要不了多久它就会变硬，等到下一锅糯米蒸熟的时候，大伙担来的糯米，已经变成了竹匾上合格的糍粑。

杨庆这个偷懒的小伙，则是偷偷摸摸揪了一小块，拿竹子签着，放在火边慢慢烤着，专门吃糍粑那一层酥酥的外皮，香酥脆爽，让人吃了还想吃。

等下一锅糍粑倒进木槽开始打的时候，新的打糍粑轮回就已经开始。

等打糍粑结束，每一户打糍粑的人家都会特意留下四个糍粑，作为租用木槽棒槌以及柴火的使用费用，所以这时候的湘西南山村还有这么一句古话。

叫做有槽不缺糍粑吃。

打糍粑的特殊大木槽直径都非常大，最起码要特级木的尾端才能制成糍粑槽，现在已经很难得。

几家人一起，人多好办事，咚咚咚打了大半天，这才把所有人的糍粑都打好。

“你们打完了吧，糍粑槽和棒槌借我使使呗！”

这边活才刚干完，另一伙要打糍粑的人已经进了屋。

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