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第四百二十七章 食品安全问题（第2页）

其实两边提供的食材是一回事，只不过一个是养鸡场出品，一个是陈理直接找神农食品订购。

前者陈理能多赚一丢丢，后者则会少赚一丢丢。

随着理想炸鸡的规模越来越大，这笔钱并不是个小数字。

可是陈理并不在乎！

他需要的只是一个稳步发展的理想炸鸡而已，并不是想着靠理想炸鸡一年能多赚多少多少钱。

可即便陈理考虑的再多，有些问题还是会出现。

比如食品安全问题！

餐饮行业食品安全问题绝对是重中之重。

生意差了，可以想办法把生意搞好。

可一旦食品安全出现了问题，搞不好店都直接整没了。

而对于连锁餐饮来说，一家店关门虽然无伤大雅，但是损害了品牌的形象，那损失远不是一家店关门能比拟的。

虽说可以通过公关来降低企业损失，但问题是普通人对于这种食品安全问题的容忍度非常低。

或许在九九年这会，这个问题看起来不是那么严重。

但那是因为这年头的信息化并不是那么发达！

燕京西城的一家店出了问题，其他地方的人可能根本不知道，更别说其他省份了。

不像后世随便哪家小店出了问题，分分钟让你上热搜。

不过这并不是理想炸鸡可以不重视这一点的借口。

对于食品安全，陈理印象最深的就是前世被称为“喷射战士”的某品牌连锁快餐。

这家据说有上万家分店的连锁快餐，可是食品安全管理人员的数量是0！

这就很玄幻！

的确这家店凭借低价策略吸引了不少的顾客，也的确占据了不小的市场份额。

可也因为其不重视食品安全问题，最后被冠上了“喷射战士”的名号！

尤其是这家企业晚上的餐饮，据说一吃一个准！

这可不是瞎说啊而是陈理自己有过亲身体会的。

他吃过两次这家品牌的食物，分别还是两家不同的店，可最后无一例外的都出了问题。

其实那句“便宜无好货”的老话虽然有些以偏概全，但也的确是有些道理的。

尤其是在食物这一块上，虽然没必要过分的去追求价格昂贵的食材，但是过于便宜的食物也是没有必要去尝试的。

所以自打理想炸鸡的首家店开业之后，陈理就着重的强调了关于食品安全问题。

无论是从一开始的企业员工培训，还是到之后的门店实操，都要求重视食品安全问题。

可即便是这样炸鸡店还是出了问题。

而因为陈理的要求，一般理想炸鸡的食材几乎用的都是相当新鲜的。

对于食材问题，陈理一向的要求是宁愿售罄，也不要浪费。

所以每家炸鸡店，会根据自己店面的销售情况做出一个预估。

然后神农食品会根据每家店铺的具体情况，送货上门。

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