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何氏这话一说出口,周围的人一阵笑,“何婶子啊,你这人,咋还有钱不挣呢?”
“这粽子可不挣钱,我还搭进去不少呢?买着了你就偷着乐吧,沈记的咸鸭蛋,大家伙去问问多少钱,就知道这粽子该值多少钱了。”
“这咸鸭蛋我还真知道价格,孩子见这玩意稀罕,就非想要买,一问不知道,一问吓一跳,一个要卖五文钱呢,我就没舍得买。”
“是啊,我也问了,这鸡蛋才多少钱一个,谁舍得买呀?生的不过才几个钱?”
······
何氏这话说的还真的一点不假,这顾家这粽子真不怎么挣钱。
一个人当下就拆了一个,众人就知道顾家的粽子有多真材实料了。
没一会儿,这粽子都没撑到天大亮,就卖完了。
后面陆陆续续赶过来的人,不少人捶头顿胸,自己怎么就不能早点起呢,这一年就这么一个端午节,就这么错过了。
后面听何氏说,晚上还有,要不是要上工,恨不得一个个就这么守在顾家食肆门口,一直到晚上。
这出售的粽子没有了,但送人的还是有的,许卿梦用食盒装了一些,递给顾云逸,让他给黄府送去。
随后又准备了一些,让何氏给周边的左右邻居,以及同何氏交好的人家送过去。
许卿梦是典型的九零后,后世流传的节日气氛不比这个时候,更多的不过是成为了商家的一个挣钱的噱头。
她所知道的也不过是书本上所提到过的,赛龙舟,吃粽子,其他的倒是不知道了。
云笙和云墨一起床,何氏就给俩人系了五彩绳,还不忘给寻哥儿,心婷和许卿梦都系了,说是驱邪避瘟的。
何氏见许卿梦对这端午的习俗不太理解,便又在她的床头上挂了艾草,又给她一个香囊,让她掉在腰间。
许卿梦闻了闻,就知道里面装的是艾草,毕竟现在家里到处都是艾草,处处充斥着这个味道。
一说艾草,许卿梦就想起一个好吃的,艾草青团,刚好包粽子还有蛋黄,红豆也有,说做就做。
何氏给弄了些新鲜的艾草,她将其清洗干净,去除枯叶和杂质。
锅中加水烧开,加入一小勺盐,把艾草放入焯个水,随后捞出来立即放入凉水中过凉。
焯过水的艾草,碾碎,加入适量的热水,搅拌成艾草泥,不时的再添加些水,但不能加太多,以免影响颜色和口感。
再取糯米粉,粘米粉,细砂糖和盐混合在一个大盆中,
将搅拌好的艾草泥倒入粉中,边倒边用筷子搅拌,直到形成软硬适中的面团。
面要是太干,就可以适当的加水,要是太湿就再加入一些糯米粉。
许卿梦准备了两种馅,一个是蛋黄馅,把咸蛋黄蒸熟,然后给压碎。
又准备了豆沙馅,浸泡好的红豆,连同浸泡的水一起倒入锅里,再加入足够的水,
大火煮开后转小火,煮至红豆软烂,可以用筷子轻松戳穿就说明好了,这期间大概要一到两个时辰,期间可以适当的搅拌,避免这个红豆糊锅。
煮好的红豆一起倒入纱布中,将红豆压成泥,再过滤掉豆皮。
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