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“知道了。”许三七还以为其中有什么门道，原来也就是小枣在家做的那些事儿，她安抚道：“一会儿你就待在我边上，有什么想问的问就是了。”
长得还没她肩膀高的小孩儿，就在这大宅子里摸爬滚打讨日子过了，她瞧着也不忍心。
等真进了后厨，后头来了人找管事婆子说话，他们这些厨头也就有闲暇在彼此之间打个照面了。
做什锦虾仁的厨娘姓赵，见后厨还松散着，欢欢喜喜地上后同她搭话：“我还以为你昨儿不来了，还和管事的打听呢。”
她们这些厨子都是几个人一辆，李家用马车拉来的，进了府她还没瞧见许三七，便有些失望了。
话音才落，有个膀大腰圆的厨头便嗤了一声，“净会弄些花架子，本事不大，脾气不小。”
赵厨娘听见这一声儿，小声道：“他是李府养的厨子，昨儿做鳖甲汤。”
经她一说，许三七便明了了，她的那道捶肉虾汤想必是差点儿搅黄了他的菜，这人这才在这酸言酸语。
李老爷子爱吃虾，她做的这一道汤在旁人看来多半是为了投其所好，是没本事只会花心思的歪路子。
许三七懒得同其争执，叫小桃拿了后厨备好的虾肉来，教她怎么去腥味。
一时间，屋里的厨子都不作声了，似是没想到她这么不藏私，那几个粗使丫鬟也支起耳朵听，一个两个的巴不得贴到她灶后来。
“你这方子省事是省事儿，只是腌出来，这虾肉便要少上几分嚼劲儿了。”那白发老翁听后说道。
许三七难得能找到个说话的人，又是长辈，她乖巧道：“要想留着那几分嚼劲儿，就得用好酒，我这是穷人的法子，叫您看笑话儿了。”
老翁本以为如她这般年岁小又有几分本事的厨子，多半是年轻气盛听不得人说教的，倒是没成想她是个实诚人，于是便忍不住夸了一句：“你还算有几分巧思，眼珠子没放在别人身上，能练得出来。”
这话中意有所指，只是屋里不少揣着明白装糊涂的，没哪个敢上后来呛声。
嘀咕间柳嫂子进来催他们热灶，说是后头来了贵客，可不能怠慢了。
接着便是各做各的，一个厨头一门大灶，三门小灶，小桃人小，但手脚勤快又好学，许三七做的又都是不难的菜，豆腐虾仁，有几个铜子就能买着。
许三七慢条斯理地教，有些话话糙理不糙，她捡了些小丫头能懂的说，时不时也说些闲话逗她，两人相处得很是融洽。
三菜一汤说快也不快，但许三七实在是在大宅子里待不住，做完灶上的事儿就想走。
堂后的菜色是凡酒一献，从以两肴，就是凡推杯换盏过一轮，就得上两道新菜。
汤才端上去没一会儿，堂后便来了人，当着面儿叫许三七去后头领赏钱。
说是在席上李家老爷赞了一句捶肉虾汤，喊她后去见见，管事婆子得了话，脸上堆了笑，恭维的话说了一箩筐，听得许三七更想走了。
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