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但是咕噜肉给人的口感,却是完全不同的。
包裹在肉块儿外边的糖醋芡,与那层炸到酥脆的淀粉层完美的融合在一起,初嚼的时候略微带有些韧劲,旋即便是酥脆口感,极为神奇!
只不过普通食客根本无法体会苏辰当年为了这门手艺,在练习室里究竟经历了什么。
或许萃华楼经理能明白。
这与酱爆鸡丁的汁不蘸碟做法,几乎完全相同,只不过这道菜的汤汁更加多一些,没有做到不沾盘子,却做到了包裹在肉块之外却不浸湿酥层的地步。
但当肉块儿被嚼烂之后,立马就变成了鲜嫩的口感,每次咀嚼都要有味道浓郁的肉汁爆炸出来!
“特奶奶的,猪肉就该这么做!其他做法就是对猪肉的侮辱!”
大舅猛的感慨了这么一句,见盘子已经空了,索性端到自己面前,把盘中的汤汁全部都扒拉到自己的碗里,“嘿嘿,待会儿上主食蘸着吃馒头!”
“我纳闷了,这公司应该开了很久了吧,怎么之前一直没怎么听说过?”主桌上一位宾客问道。
电视台的王台长无语的笑了,“别说,就算听说过也没什么用,这里的十九楼,也就是咱能看到的老板下厨,必须得提前预定。我足足订了两个月,还没排上号。”
“有这么夸张吗?”
方阿姨肯定的说道,“有的。十九楼的订单老板都是看情况做的,并不是说排上号就一定会做。”
“任性,太任性了!”赵老板衣服恨铁不成钢的样子,“景泰要是有这样的生意,我就是拼了这条命也得给它全都完成!”
方阿姨错愕的看着这位老板,“您还不知道吧,苏老板光是一个四楼的小吃楼层就月入千万了。他这么年轻当然是身体最重要了,下厨也是爱好,没必要那么拼的。”
赵老板:???
啥玩意儿?
一个楼层,还是小吃,月入千万。
玩儿呢?
龚总点点头,“这个我可以作证。”
说罢,他又想到了什么,“对了张书记,待会儿吃过饭,不妨我带您去参观一下这里的三楼和四楼。”
“嗯,正有此意!”张书记满意的点点头。
头天来的时候,就直接到十九楼开吃,他还真不知道这里还有别的楼层营业。
根据刚才那个家常菜的口味来看,其他楼层的味道必然也是很好的。
来都来了,当然要去看看,去尝尝了。
听闻此言,其他宾客们也默默点头,心想等会儿吃完了大席之后,必然得到三楼和四楼去研究研究,看看到底怎么个事儿!
海鲜类的菜品,已经吃了很多了。
通过投影仪来看,苏辰似乎也闲了下来。
桌上的闹铃响起,苏辰对着阿武和姜氏兄弟挥挥手。
“蒸菜,出。”
四人几乎同时打开四个蒸笼,这里边儿摆着满满当当的菜品,最关键的是,四个蒸笼的菜可都是不同的!
“卧槽,这回爽了,一次性能吃四个菜了!”
大舅兴奋的挥了挥胳膊。
别人也是啊。
一个一个上吃的人真是难受死了,每次不等尝出来什么味就没了。
这一次性出四道菜可就不一样了。
起码能多吃几口啊!
大家眼巴巴的望向了食堂的方向,仿佛那就是能够拯救自己味蕾的仙境一般!
而这次,阿武,小白他们几乎是全员上阵。
随着各类菜品一次性出现在桌上,大厅里的气氛,再一次火热了起来!
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