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而在大江边上,新捞上来的鱼货和其他水产,还有刚被宰杀之后犹自血粼粼的大片猪羊肉,通过船运过来的成筐豆芽、水芹、菜瓜等果蔬,摆在了太平军驻留的营盘当中。但是最吸引人瞩目的,无疑还是露天下的一口锅灶所在。
“做炸食喽。。”
满头是汗而脸色被熏得通红的王审潮,奋力的拨拉着煤灰将身前的铁皮炉子烧得的旺旺。而在炉子上的行军锅子里的热油已经沸滚起来了。
这可是他们一整队三十多号人的油脂配给量,现在全数集中在这口烟火与热气蒸腾的大锅子里了
“滚了。。滚了,开锅了。。”
“快下菜了。。”
曾经做过小军吏的王审潮在这儿,只能以正编外的辅卒身法打个下手没办法,他虽然在官军当中能做个笔头小吏,但是在这儿太平贼中随随便便拉出个正卒,都要会粗识几个字能算自己饷钱账目的。是以,他那些自持的本事和经验,在这个根本不值得一提呢。
虽然以改造俘虏的身份一入营,就有两身应季的青蓝毛布号服穿,住的是十人一处的大窝棚或是油毡行帐,睡得是垫旧毛毡的草捆还有一日三餐的面疙瘩汤和糙米团,烤豆薯,换着花样吃个囫囵饱遇上赶工和夜里临时拉起来干活的,还有特别耐饥管饿的特制干粮吃。
但他其实更羡慕的是自己那个已经当成正卒的堂弟王彦复呢因为他力气大有很有些勇力,在那些管教面前总是乖乖听话和老实做事的很,所以就提前被当作改造成功的“进步典范”,给从劳役队里早早提领了出去。
现在他不但衣帽鞋袜被褥帐毯都不用自己筹办,每月亦有一百四十文的基本饷钱可拿,还有十日一结的勤务津贴和一些油盐酒酱的副食补助呢。更别说他们隔三差五得就有油汪汪的罐头,或是炖烂的咸鱼、风腊来开荤。
相比之下辅卒们日常里就只有一些出工才能换取的实物配给也只有在出外行军和战地状态下,才有以日结算的些许钱帛,作为临时性作为报酬和激励。
虽然他身为官军的时候,未必不能够拿到比这些更多的钱帛和东西但是各种薪饷、犒赏和助军的名目经过层层叠扣下来,能够真正拿到手的东西就有些不好说了。这既要看跟随的军将本事和气量,也要指望各级经手之人的良心与底限。
因此除了基本的衣食之外,他们通常并不指望这些名义上可以到手的钱粮来过活而靠的是上官们时不时带他们出去抢掠地方、去征收民间,来获得一段时间内的个人物用所需。
因此,在这种朝夕不存姑且的欢的整体氛围下,他们就算是手中一时有些钱货,也是根本存留不下来,就被散尽在了那些鄂蒲搏戏或是土娼身上了。反正来日一旦身死沙场,身上剩下来也就是便宜了他人。
而王审潮就是依仗能够替大伙儿计数和记录的笔头功夫,才在州军着做了这么名小军吏还有那么一点点的小积蓄。但在朝廷治下诸多官军丰饶不均的时节里,他同样也是吃过饿肚皮而展转于道途,到处去寻找地方就食的苦头呢。
所以一旦熟悉和习惯了这种完全不一样的氛围之后,王审潮所身在那些辅卒之中,时刻都可以感受到无处不在想要积累资历和勤务,或是谋取到破格立功表现之处,以便就此转为拿固定薪饷正卒的拳拳心意和想念所在。
但是作为改造而来的前官兵,他身上至少还有一个固定的观察期,也只有通过这种阵前的服役表现,才有可能酌情进行缩减和改换。
他一边回味和思量着,一边手中却是丝毫未见停顿的,将一盘盘事先备好的菜色,给轻轻拨扫着滚下沸油中去。
最先下锅的是在涂油扁勺子糊上的一层蒜末、臊子调和的米浆,很快在沸油当中滚出了一个个焦黄喷香的美味炸饼来。
用发面团上揪下来的扁皮和压条,所烹炸出来的酥条和脆饼用江米团和豆面炸出来的金黄馃子
滚上面糊和茨粉的连骨小排,酸酒腌渍过的鱼肉块随着软骨一起切碎的肉丁、水芹、香葱和米浆合成的大丸子
乃至是罐头里的代肉,纸包干粮和隔夜的面饼、饭团子、水发的粉条和面疙瘩甚至是形形色色的茄干、菜瓜等果蔬。。。。凡是他们所能想到过的食材,都给裹上芡糊下过去滚炸了一遍。
直到油色渐渐的发暗泛黑,而沉淀下一层厚厚的渣滓,才恋恋不舍的放到一边去凉冷后再收起来,好继续作为日后炒菜和烹食的添加之用。
在这春寒料峭依旧未能完全消退的晨间,就着一碗新磨的甜豆汁或是咸豆脑儿,嚼着这些酥脆喷香滚烫的炸菜、炸食,简直就是折寿也换不来的受用啊。只可惜堂弟王彦复不在他们这一队,未能够一起分享其中啊。
然后,就像是某种心想事成一般的,远处赫然出现了王彦复,身后还跟着两个熟悉的身影只是看起来情形很有些不怎么好。两人都是蓬头垢面面黄肌瘦,身上还有许多冻疮和伤疤的样子。
虽然明显瘦脱了一大圈,但还是来自血缘上的干系还是让王审潮认出来,这就是他已经从潭州城外战场上逃走的两个弟弟王审之和王审邽。
“大兄,可算是活着再度相见了。。”
“可真是太不容易了啊。。”
见到了王审潮之后,这两人就像是突然情绪大爆发一般的忍不住抱头痛哭起来。
“你。。你们怎会在这儿啊。。”
王审潮亦是强忍着眼眶中的酸涩,以及失而复得的惊喜和诧异道。
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