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第二百二十章 做奶油（第2页）

“啊！”三人又是一阵哀嚎，小狼赶紧跑出去大喊：“娘！要吃饭了吗！”

简娘温柔的声音传来：“快了！”

简青青见时间差不多了，就把打开了锅盖，将蒸在锅里的双皮奶拿了出来。

“哇~！”三个小的齐齐发出惊叹声，锅盖掀开的那一瞬间，极其浓郁的奶香味和蒸汽一同喷散出来，连在另一间厨房的简老头他们都闻见了。

简老头慢慢踱步过去，站在门口赞叹道：“大姐儿真是好手艺！”

简青青笑着道：“那当然了，爷爷您再等等，吃完饭就能吃了！”

简老头笑呵呵的：“我不急我不急。”

简青青将全部双皮奶放入一盆凉水中等它降温，然后将几个小的全都赶出去，她打算试做奶油。

两桶牛奶，做双皮奶用了半桶，还剩一桶半，也不知道能做出多少奶油，更不知道能不能成功，毕竟她没用过鲜奶做奶油。

她怕做一份不成功，所以将牛奶分成三份，打算拿这三份来做一做实验。

首先第一步一定是将牛奶放入锅中加热，第一份她选择将牛奶加热，然后往里面加点酸醋，一只搅拌直至里面析出白色絮状质地的奶块时才停止加热，然后将里面的奶清过滤出来，得到的就是奶酪了

简青青将奶酪放入碗，然后放入适量的糖，用两根筷子沿着同一个方向将它打发。

奶油的打发特别累人，不仅要力气大还要速度快，才打了一会儿，都没打出什么东西来，她的胳膊就累得不成样了。

简青青甩了甩酸痛的手，觉得这样不行，她朝外喊道：“小狼！快来！”

在外面和两个哥哥玩闹的小狼一听，马上冲了进去，大喊道：“姐姐！是可以吃了吗？”

简青青拍了一下他的头，说道：“想什么呢！快来，向我那样将这个奶酪打出来，我没说停就不要停。”她示意了一下给他看。

“哦。”小狼委屈巴巴的接过，眨巴着大眼睛商量道：“那我等一下可以吃两碗双皮奶吗？”

简青青笑道：“双皮奶算什么？等一下你将奶油打出来了比双皮奶好吃一百倍！”

“真的啊！”小狼惊喜道，听说奶油比双皮奶好吃，他也不再抗拒的学着简青青的样子用筷子迅速的打着奶油。

小狼果然是练武的好料子，打得又密又狠，不到一会儿，奶酪就打出了奶油质地。

简青青看差不多了，叫了声停，然后往里面加了点糖，说道：“继续吧。”

小狼觉得刚才丑不拉几的奶酪打出白白的绵绵软软的东西就很神奇，也不用简青青催促，他自己就快速的搅拌起来。

这时，简娘大喊：“大姐儿，吃饭了！”

简青青回了一声：“好！”

她看着碗中的奶酪已经快要成型了，给小狼加油道：“再快一点！已经要好了！”

小狼的动作越发快，直到最后，碗中的奶酪已经变成了又白又细密的奶油，粘稠得已经可以在上面立根筷子了。

简青青没想到那么顺利，她用手指挖了一点尝起来，口感也很细腻滑嫩，不错！奶油算是成功了！

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