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今天店里客人不多,夏遥吃完午饭后就一直坐在窗边处理账单,直到夜幕降临,街道的路灯亮起,她才从电脑屏幕前抬头。
除非节假日,店里一般六点准时关门。
秋姐打扫完卫生,便道别下班了。
庄筱霖还在吧台做收尾工作,看到夏遥拿着笔在纸上戳来戳去,倒了杯水走过去。
“小遥姐,喝杯水吧。”她瞥了眼桌面,全是各种发票收据。
“谢谢。”夏遥抿了口水。
庄筱霖看着她一脸愁苦,问道:“这个月的流水不好吗?”
“一般般吧,比上个月要差一点,不过现在是淡季,也正常。”
上个月恰逢国庆,小城来了不少游客,如今天气渐凉,冰饮的收入少了大半,前两年都是如此,夏遥也摸出了一些规律。
“那你怎么还愁眉苦脸的,等下个月双旦一来,接着就是春节了,生意肯定能好。”
一到年底,大学生放寒假回城,打工人回家过年,小城娱乐项目本就少,她们店面积大,地理位置优越,不少人都喜欢来聚会喝下午茶。
“杨宇那边要涨价,对面那俩癫公癫婆逮着我们压价格,街口那家连锁店马上又要开业了。”夏遥将手里的笔放在人中上,皱着脸道,“愁啊。”
随着这两年沙市发展文旅经济,一直不停在招商引资,许多品牌又在开阔下沉市场,小城近一年入驻了不少连锁店,老街口就有家知名连锁咖啡店正在装修。
她们这种手作咖啡,原料成本不低,定价偏中上,很难打过连锁店九块九一杯的咖啡。
至于对面的夫妻店,都是本地人,在当地的资源和人脉比她强,人家要是连成一条心来对付她,就算她行事强硬,也未必压得过地头蛇。
“也不要太担心嘛,还是有不少老客户愿意支持我们的。”庄筱霖安慰道,“更何况,有你的手艺在,咱们的出品还是有保证的。”
夏遥是从大学开始学做咖啡的,那时她寒暑假去东南亚旅行,为了赚取旅游经费,会做一些咖啡豆代购,慢慢地开始对咖啡文化产生兴趣,便买了各种工具书籍回来自学,廖予欢当时在学校门口的咖啡馆兼职,她没事也会去帮忙。
久而久之,也学了不少做咖啡的手艺。
“但愿吧。”她叹了口气,将笔拿下来,在纸上写着什么。
庄筱霖接到母亲催着回去吃饭的电话,起身道别离开。
夏遥点头,看向窗外,对门花店的妹妹关之晴穿着外套,正蹲在店门口理货。
她起身走出店外,托她帮忙看会店,便往街口的三元牛肉店走。
“老板,三份湿炒牛河,一份加辣。”
牛肉店门口的小炒炉灶嗡嗡作响,举着铁锅正在翻炒的老板,一边颠勺一边大声应和:“还是15块墙的吗?小妹。”
夏遥已经习惯了老板的口音,笑着点头,拿出手机扫码支付。
大锅在炉架上翻炒着,热气弥漫,烟雾飘散在空中,留下浓郁的烟火味,久久不散。
-
夏遥走回店里,将分装好的两个盒饭递给关之晴:“先吃饭吧,给你们打包了牛河。”。
“哇,谢谢小遥姐。”关之晴一脸惊喜。
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