都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第18节(第1页)

于副主厨是知道陈池嘴刁的,他都称赞的菜,那肯定稳了!但他还是好奇的跟着盛了一勺,先尝了一口汤。

他一下怔住了!

他自认自己做的腌笃鲜已经是极品,今天放权这个菜给叶甜做,也是思考了很久的,既是给小老板面子,也是想给叶甜出个难题,相当于再考验她一下。

没想到,这个小姑娘实在太让人吃惊了!说菜把人鲜掉眉毛,也不过如此了。

还好他没有任何害人的意思,要不岂不是搬起石头砸自己的脚了。

老于觉得看她的操作并没有什么特别,大家平时也都是这样做的。那这多出来的一分鲜,只能说她对火候把握的更加精准,对肉和笋的比例更精确。还是只是因为菜是她做的,她就能做出这样的味道!

于副主厨现在不担心腌笃鲜的味道不好,但是更有了别的担心:今天晚上会来很多老食客,他们要是吃出来了可怎么办?

第32章.回忆的味道以后有什么困难记得来找我……

下午五点,年夜饭的晚场正式开始迎客了!

熙园餐厅早已整理一新,大厅里的水晶吊灯光芒璀璨,里面人影浮动,黄昏拉开了盛宴的序幕。

今天出来吃饭的基本都是一家老少,一看就是精心打扮,老人穿着吉祥的唐装,小孩子穿着红色的衣裙,到处都是欢声笑语,满眼都是节日的气氛。

厨房里烟雾笼罩、热火朝天,更是一派繁忙的景象。

叶甜那边第一锅腌笃鲜已经等待出锅。因为晚上一共需要接待两轮客人,中间还需要翻一次台,为了兼顾客人的吃饭时间,保证菜品的新鲜,厨房还会为第二批来的客人再准备一锅。

于副主厨想着第二锅要不要他自己做,年后叶甜开学了,餐厅腌笃鲜的口味前后不同,不利于维护餐厅出品稳定的口碑。但想想还是算了,年夜饭就特别一次吧,当是新年的限定版也不错嘛!

所以,叶甜又开始煮第二锅腌笃鲜。等待菜慢慢煮熟的功夫,她又开始和其他师傅一起忙碌。

为了保证准时出菜,今天基本所有厨师都一起提前准备各种食材和配菜,这样上客后开始炒就方便很多。所以,平时的帮厨们也都参与其中,连大熊也参与了烹饪,主要负责炸松鼠桂鱼的工作。

松鼠桂鱼摆盘造型好看,又符合“年年有余”的主题,所以也是年夜饭套餐的一道重要菜品。这道菜需要刀法好的厨师先切出造型,标准情况下,是切36刀,再下油锅炸出松鼠尾的感觉,还要有鲤鱼跃龙门的姿态,才更加吉利。如果刀工差切不好,鱼的造型就会扁塌塌的非常丑。

小张师傅暂时也回来了,负责凉菜的切盘摆盘。陈池进来时看了他一眼,都吓得他哆嗦了一下。他是真的意识到,老板说赶他走,那就是一句话的事,徐主厨也未必能替他说话。

“18号桌,上菜喽!”

“20号桌加一份迎春饺子!”

“上甜品了,准备六份杨枝甘露!”

“湖州房加一个鲜榨橙汁!”

……

各种声音此起彼伏,对顾客来说,这是一首节日的奏鸣曲,但对厨房里的工作人员来说,却是真实的挥汗如雨。

这个时间,本来是大家给亲人拜年,在群里抢红包的时间,可是他们根本没时间看手机,只能提前拜年或者等忙完工作再给家里人打电话了。

……

“金陵房是老板的朋友,他们自己定的菜单,几个菜要我亲自做。鲍鱼红烧肉、蟹粉狮子头和佛跳墙全部是现成的,直接装盘先上就可以;鱼子酱醉蟹石榴包、文思豆腐和软兜我来做;腌笃鲜小叶也做好了;黄金素春卷,还有凉菜,小张交给你了!”于副主厨一一作出安排。

张师傅实力还是在的,关键时候不敢掉链子,态度也端正了起来,完全听于副主厨的安排。

陈池主动去金陵房上菜,负责酒水服务,主要也是为了和长辈打招呼拜年。

“小池,你怎么来端菜了?”房间主位的老者一下认出了陈池。

“陆爷爷您好,陆伯伯、伯母,陆叔叔、婶婶,各位哥哥姐姐,大家新年好!欢迎你们的到来!我爸和二叔把我派来帮忙的,他们在总店坐镇呢,大家有什么需求和我说就行,保证让你们今天吃好!”陈池十分有礼貌。

陈池刚返回,就见正在切豆腐的老于不太对劲。

衍仙纪  重生回到八年前  白昼如焚  情定总裁  竹马谋妻:误惹醋王世子  光明圣女穿成合欢宗弟子  暖阳之一眼认定  顶流的小祖宗来自大唐  重生商女:首席,你又输了  绝对占有  星与海之狼鱼劫恋  末世重生:君少掌心宠  绝世风帝  五龙通灵镜  余生漫漫皆为你  乱世枭雄之红颜劫  修仙狂少  你回眸一笑,我的心剧跳  重生后名动京城:我爹是九千岁  重生成偏执大佬的私宠  

热门小说推荐
我的女儿不可能是魔王

我的女儿不可能是魔王

世界在辛洛斯的眼中一点点的变大,直到此时他才发现,原来世界和他所想象的并不相同。只是对于慈爱的父亲来说,这些都不是问题。唯一能让他感到困扰的,只有一个。爱丽,你到底什么时候才能长大?...

闪婚总裁的限时宠爱

闪婚总裁的限时宠爱

被父亲和继母逼婚,一气之下随便抓个男人,没想到,他竟然是大名鼎鼎的商界魔鬼。如果您喜欢闪婚总裁的限时宠爱,别忘记分享给朋友...

从垂钓诸天开始

从垂钓诸天开始

又名从遮天开始垂钓诸天,曾用名遮天之垂钓诸天。穿越到遮天世界,在九龙拉棺上获得一杆鱼竿,自此开启他渔夫的生涯,垂钓诸天,开局在青铜古棺中垂钓出一碗香喷喷的兽奶,第二元神秘术昊天镜碎片元始金章截天七剑。高原之上,姬昊脚踩太极图,头顶造化玉盘,背后诛仙四剑悬浮道一句劫末吾为尊!暂定世界遮天完美世界一世之尊如果您喜欢从垂钓诸天开始,别忘记分享给朋友...

鬼医毒妃倾天下

鬼医毒妃倾天下

她,以医毒闻名的一代特工,一朝穿越成为不受宠的将军府嫡女,继母视她为眼中钉,父亲以她为不耻时刻想要她命,在这弱肉强食的世界,她势必要站在顶峰,扫除一切障碍,保她所爱之人,护她想护之人。他,神秘莫测,嗜血无情,世人皆知他杀伐果断,所到之处,寸草不生,却唯独宠她如命。一天某男媚眼如丝,夫人,夜已深,相公已暖好床,就寝吧!某女表情崩裂,邪恶一笑,刚研制的糖豆,正好缺只小白鼠。如果您喜欢鬼医毒妃倾天下,别忘记分享给朋友...

掠夺两界

掠夺两界

我叫南木,两个空间的主宰者。南木格言老子曰天地不仁以万物为刍狗。掠夺异界文明面对机甲战士兽化战士符法师变种人僵尸荒兽变异怪兽异星人等等南木说打劫!征服原界文明面对商业寡头,南木说我能用黄金铺满你所能看到的地方!面对工业巨头,南木说看过漫威吗?托尼斯塔克玩的是哥剩下的东西。面对能源霸主,南木说见过一张卡片,驱动的坦克吗?那如果驱动的是飞船呢?面对修者超能者,南木说来呀!正面钢呀!面对两界的女人南木冷静些!今天名额满了。孟子曰有无相生。(非无脑爽文,逻辑科幻,古风描写,不爽你找我)Q群109576670如果您喜欢掠夺两界,别忘记分享给朋友...

开局成为游戏之神

开局成为游戏之神

一颗蕴含着游戏之神残骸的流星落入了雷铁的手中,让他一跃成为了掌握游戏权能的游戏之神。嗯,我需要火蓝星玩家的帮助!这个游戏超牛逼!!!GM大大,给个机会,我想去搬砖!!哈哈,爆炸就是艺术!!大就是正义,口径就是真理!!第四天灾所向无敌!无数沙雕火蓝星玩家涌入了一个又一个神奇的异世界,把一个个异世界都弄成了奇怪的形状。(ps全订阅vip群262012178。普通群300847271)如果您喜欢开局成为游戏之神,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐