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第2025章 年1月21号1（第1页）

早上6:30起床。刷牙洗脸后就去厨房做饭，我用菠菜煮了一锅面条，香喷喷的特别好吃。

饭后老公就带着子尧出去了，我就在家里写着日记。

十一点半母亲打来视频说她下午准备炸丸子让我过去烧锅。

挂上母亲的视频电话后，我迅速换衣服下楼骑车往父母家的方向骑去，顺路去菜鸟驿站去取我的快递包裹，包裹里是我前两天买的‘栗子饼’和‘八珍糕’

我把快递包裹放入车篮子里就去了父母家。到那时父母正在院子里吃着饭，我把车子推到西屋停好，然后把快递包裹从车篮里拿出拆开，里面是单独包装的栗子饼。

我拿出一个栗子饼递给父亲，然后又从另一个包裹里取出八珍糕递给母亲说：“妈这这是我专门为你买的八珍糕，它是养胃的，特别好吃你尝尝。”

母亲把八珍糕放在嘴里咬了一口，顿时酥脆的渣子掉落在母亲的手心里，母亲连说好吃。

母亲对我说：“你先去把锅刷出来，我们马上炸丸子。”

父亲对母亲说：“想吃的话出去买一点就行了，你炸它做什么的？”

母亲听后生气的对父亲说：“你还说不吃来！我看每次你都说不吃不吃不吃，做好好后谁都没有你吃的多。”

父亲说：“你每次做好你都不吃，所以我才把它给吃了的。”

我对母亲说：“妈，那个油炸的东西吃多了对身体不好，而且你费那个劲它炸出来是很累的，你要想吃的话到街上买一点就够吃了，有那炸丸子的功夫，你还不如到平房上晒晒太阳，或者出去找人聊天。”

母亲说：“外边卖的不如自己炸的好吃，我要去炸你们都不让我去干，那我现在不干了，萝卜馅就放在那里，我不做了，你把它倒掉了吧！”

母亲说完这句话后就往躺椅上一坐闭上眼睛不说话了。

父亲带上一次性手套，然后把母亲洗好的萝卜连同盆一起端到石墩上，然后搬来小椅子用刨子开始刨起萝卜来。

我走到父亲的面前说：“俺大我来刨它吧！”

父亲说：“萝卜不多我一会儿就刨好了，你刨的还没有我刨的好呢！”

我说：“你的腰不好，弯腰时间长了会很疼的。”

母亲气鼓鼓的说：“就因为腰疼，难道什么活都不干了吗？”

我和父亲都知道母亲的脾气，他是一个一点就炸的人，不接她的话就是了，所以都没有吱声。

我把姜切成碎末放在一边，然后把父亲刨好的萝卜丝也切成碎末，然后放置一边。

父亲对我说：“我把萝卜切好了，等一会儿你烧锅你妈炸丸子，我在家也帮不上什么忙，趁阳光很好出去转一圈。”然后父亲就骑着他的三轮车出去玩了。

父亲走后，母亲开始往萝卜馅里加入葱、姜、花椒面、胡椒粉，一点胡萝卜丝和两碗杂粮面。

我用手把它搅拌均匀后，母亲又舀来一碗白面在里边，再次把丸子馅料搅拌均匀，看上去面很多干巴巴的，不过经过我不断的揉搓，萝卜中的水份慢慢的浸透到面中，面也变得柔软起来和萝卜融为一体，本来冒尖一盆的萝卜馅现在只剩下半盆了。

母亲用手试了一下萝卜馅的粘度，然后对我说：“萝卜馅已经做好了，你去烧火吧！”

我用火柴点燃了一把干树叶放入地锅的灶膛里，然后又不断的添加了一些细树枝。

澡堂中把柴火越烧越旺，地锅的温度也越来越高。

母亲往地锅里倒入两桶大豆油，油脂在锅中慢慢融化，然后母亲又开始忙活炸张木果的面来。

炸张木果的面一半是热水和面一半是凉水和面，面的里面加入白糖和鸡蛋。

把面揉好后盖上湿布在盆里醒着，接着就开始炸丸子。

再往锅里倒油的时候母亲交代我：“你一定要把锅给烧干了，没有一滴水在把油倒在里面，如果锅里有水滴倒进去的油就会溅起来崩到身上。”

母亲拿来两块煎饼铺在簸箕上然后放在地锅边的凳子上，母亲就坐在地锅的旁边，开始炸起丸子来。

母亲左手抓起一把萝卜馅，右手从左手的虎口刮起一撮萝卜面放入油锅中。

母亲一个接着一个往锅中放入萝卜面，我怕他们粘在一起久想用筷子把它们分开，母亲说丸子刚放入锅中不要动它，等过一会它凝固了你在动它就会很容易的分开。

母亲还告诉我在刚放丸子面时碗把火烧小一点，因为刚放的时候火烧大了就会把丸子炸糊。等到丸子放差不多了再把火烧大，这样丸子才会受热均匀外香里嫩。

由于我第一锅的萝卜没有掌握好火候所以炸出来的丸子外边都糊了里面还没熟透，吸取第一锅的教训后第二锅和第三锅我在烧火时注意了很多，所以炸出来的丸子非常成功，外酥里嫩非常好吃。

丸子炸好后，我把盛放萝卜丸子的簸箕搬到厨房的桌子上，母亲很快就把章木果生胚给端了过来，然后跟我说：“面板上还有一块面你去把它擀出来。”

然后又就起身来到面板跟前像擀面条一样把章木果擀了出来。

这时母亲的第1锅樟木果已经炸好了。母亲把她捞出控干油份放在了煎饼托盘上，然后又开始炸第二锅……

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