手机浏览器扫描二维码访问
有孔宴负责雕工和调度,几人配合极快,除了需要炖煮的料理,其他菜品都可以控制在半小时内上菜。
这让见惯了大酒楼流程化烹饪的乔欣也有些吃惊。
在汉府酒楼,切墩就是切墩、打荷就是打荷,炉头就是炉头。
每个人都各司其职,不能出一点差错。
像他们做一桌汉宴十大碗,必须保证主厨、二厨、三厨至少两位在后厨,否则其他人根本没有能力做出这桌宴席。
但是在这个基础上,因为排班人员不同还有可能出现料理味道差距很大的情况。
毕竟这十道菜的水平不是每个人都一样。
总有人好,总有人不好。
比如乔欣学了这么久汉宴,做的最好的也只是凤栖梧桐。按照苏子放的评判标准,就是能达到a级,其余九道还在b级甚至更低徘徊,如果没有几年功夫恐怕不会提升上来。
可是在食不语,每人只要负责两三道菜品,长久练习下来,可能只要一年时间,常做的这两道菜品就会达到最好的水准,甚至成为代表料理。
乔欣看着众人没有商量,都在按照各自的顺序做菜,不禁开口:“你们这么做,不会乱么?”
比如孔宴,最早开始做太极豆腐,现在等着锅中羹汤沸腾的功夫还不忘抽空挖几个福禄双全的木瓜模型。
苏子放做完自己的还有空帮着沐飞处理枝竹煲的调味。
赵晓曼和张子丹更是轻松的已经摆出走菜的架势。
听到乔欣的问题,众人停下动作互相看了一眼,摇摇头,好像他们从来没有考虑过这个问题。
在一起配合这么久完全没有遇到过这种问题。
“如果每个人都按顺序出菜,掌握好时间,一般不会有这个问题的。”杨琼从前台摸进来,恰好听到这个问题,主动答疑。
“可是……”乔欣还想再问,就看到苏子放几人同时开始摆盘。
“出锅咯!”
很快,豆腐家宴按顺序摆上桌,众人分宾主坐定。
薛意先看向攸青和乔欣:“两位尝尝看,看还有什么地方可以改进?”
常做宴席菜的厨师关注点和排挡厨师是不一样的。
如果是小馆子的厨师,看到这桌豆腐宴大概只会说这摆盘不错。
而攸青看了一眼就夸张道。
“师叔,你也太不地道了。不声不响过来吃了菜不说,还把摆盘雕工也学了一遍。这打荷师父多少钱请的?我看手艺比我们店里的还好啊!”
“师父!”乔欣小声喊道,似乎是在怪攸青暴露店内秘密。
“这孩子,开玩笑都听不懂!咱们店里的冷盘陈师傅的老师可是正经的鲁菜传人,这全国来看,能胜过他的也就是当年的孔正明了,可是孔师傅归隐多年,现在说陈师傅师承华夏雕工第一人也毫无问题。”
攸青笑着看向薛意。
薛意听着攸青的炫耀,想笑又强忍住不笑,让攸青有些纳闷。
再看向四周,除了孔宴神色如常,其他几人都是一样很努力憋笑的样子终于还是没忍住开口。
“师叔,这是怎么了?”
薛意看了一眼孔宴,示意他自己说。
孔宴微微颔首,起身:“攸师傅好,我是孔宴,师从孔正明,是食不语的打荷厨师。”
攸青:……
这真是说曹操曹操到。
赖上女上司 前妻可口,总裁撩上瘾 帝少的千亿萌妻 一觉醒来我已婚了[星际] 谋杀法则 婚情告急:这个总裁有点坏 妖孽郎君枕上欢 弦断情尽不念君 傲娇王爷不好惹 非人类街道办 李教授的婚后生活 爱你痛彻心扉 信不信我报警 毒宠狂妃:神医九小姐 从钢铁侠开始做评测 我不是一定要爱你 丫头很拽:恶魔校草的头号独宠 危情 穿成反派的金丝雀[穿书] 超级小神医
系统流独创势力召唤群雄穿越斗罗,开局,主角穆林被十万年魂兽小舞的母亲夺舍之际,意外觉醒系统斗罗第一宗主系统。召唤古代斗罗万界群雄的闯荡之旅看穆林在斗罗的冒险之旅,揭开斗罗的神秘面纱邪魂师真的全在杀戮之都?神灵势力只有武魂殿海神岛杀戮之都?为什么被武魂殿打残的昊天宗隐世后还能有7个封号斗罗。在这里,有五虎卧龙在斗罗的起义有万年之后的昊天宗顶级强者大战现在的昊天宗成员亦有远古时期的顶级强者再一次对战帝天等人。敬请期待各位帅哥美女的评价!如果您喜欢斗罗黄金心脏,别忘记分享给朋友...
上天给了我一双透视的眼,而我却用它来阅遍人间美色!什么?美女未婚妻还有两个女神级的妹纸?三个姐妹花的性格怎么样?好相处不?娶一送二的话,晚上睡觉肿么办?面对无数绝代佳人...
千禧年,马克独自站在坐落于曼哈顿格星辰大厦顶层的公寓落地窗面前,手握着一杯波本威士忌,庆祝自己的三十岁的到来!有个自己把自己掰歪的弟弟,有个从小就励志要当...
重生花样年华,玩转市井豪门,携手逆袭人生,共揽一世风云!如果您喜欢重生空间之全能军嫂,别忘记分享给朋友...
关于一吻成瘾帝少独宠娇妻结婚三年,老公从不碰她,对初恋情人念念不忘。直到他的初恋情人出现,她主动提出离婚。他却不乐意了,死缠烂打。...
...