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第31章 优秀家族（第1页）

时间在忙碌中过得飞快，直到林中各种乔木都开始落叶，寒枝这才意识到，夏天过去了，现在是秋天。

秋天，最好的季节。

林中的橡子树，结满了带帽子的果实。

族人们每天都能背回十多筐橡果回来，大部分晒干储存，小部分现在就开始制作出来食用。

壳斗科栎属结出来的坚果很多都能吃，营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质。

橡果因为含有单宁酸，所以吃起来很苦涩。

除了口感苦涩之外，其他处理步骤也很麻烦，所以后世有了其他更优秀的碳水食物后，橡果很快被剔除出了主粮的名单。

但现在，它是寒枝能找到的最适合做主粮的粮食。

想要食用橡果，首先得采摘，这是橡果的整个处理过程中最简单的一环。

它们成熟以后会直接掉落，摇几下树身，直接在地上捡就行。

但捡回来的橡果，要一颗颗去除外面的那层硬壳。

没机器，只能纯手工制作，族人们每天干完活回来，剩下的时间都用来剥壳。

剥完壳的橡果，装在藤筐里，给藤筐加上盖子，免得被林中的动物偷吃，再放进溪水里，浸泡五天，这一步是为了消除里面的单宁酸，吃起来就没那么苦。

把浸泡好的橡果放进石磨里面磨成粉浆。

磨橡果的石磨是寒枝趁着橡果浸泡的间隙里做的。

她在外面找了两天，才找到两块合适的花岗岩，让蓝背回去。

以族中目前的工具和实力，只能做个小磨盘。

小归小，族里人多，每天不停磨就行。

而磨出来的粉浆还要再用纱布过滤。

纱布是寒枝用构树皮制成，构树皮从扒下来到制作成纱布，花了她一个多月的时间。

苎麻平替，构树纤维虽然也不错，但还是差了点，而且附近的构树皮都快被她薅光了。

还是苎麻好，一年能长三季，怎么薅都没事！

苎麻啊，真想要苎麻。

寒枝真的羡慕有盐部。

有麻、有盐，住平原，这条件给她，她早就当上农场主了。

梦想在原始世界当农场主的寒枝，目前没有一亩地，想吃口碳水，都折腾一星期还没吃上呢。

苦逼啊。

过滤之后的橡果水倒进陶罐里，还要放置沉淀一晚，这些过程跟做红薯粉差不多。

沉淀后倒掉上面的水，一次沉淀不够，要反复多次，尽量去除苦味。

经过以上繁多的步骤之后，得到的淀粉浆终于可以进锅熬煮。

一边煮，一边用勺子搅动防止粘锅，煮成黏稠的糊状，倒进陶盆里冷却。

冷却后，就成了后世的一道美食，橡果豆腐。

寒枝小心的夹起一块橡果豆腐。

她期待了一个星期的碳水化合物，嚼一下，再嚼一下，艰难的咽下肚。

嗯，没有油醋辣椒姜蒜，只用了盐调味的橡子凉粉，吃起来果然很普通。

普通不说，居然还是有一股挥之不去的苦味。

蓝呼噜噜干了一碗凉粉，下了结论：“不好吃。”

寒枝深以为然。

造孽啊，折腾了这么久，终于吃到了一口不好吃的碳水食物。

但她依然把凉粉吃完了。

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