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“是我的人我自然会看着,麻烦些也没什么。”心眼小的沈公子重泡了一壶苦茶,似是随口回了这么一句。
徐庐听出了点儿意思,便也作罢,捻了块茶点丢进嘴里,含糊道:“你师妹那儿我去说”
酸辣汤粉
翌日。
许三七不过寅时便起了,天将将亮,屋里小枣还睡着,她披了衣裳,俯身给掖了掖被褥,木兰觉浅,听见声儿也跟着起了。
抱了柴烧灶,不一会儿,张云也下了楼。
“先把蟹钳绑上?”见灶上煮了水,她问。
“不急,先吃饭。”
许三七调了三碗酸辣汤底,起锅用猪油煎蛋,油臭四溢,碗底铺了紫菜条,炒过一道的盐花生,蒜末葱花,剁碎了的酸豆角,用后儿熬的油泼辣子做底,酱醋和的刚好,灶上烫了粉,骨头汤炖了一夜,撇了沫儿瞧着还挺清淡,舀一勺起来搁碗底一冲,热气腾腾的,最后再用小竹筛捞粉。
朝食吃上这么一碗酸辣汤粉,手脚都热乎了。
饭间阿木他们来了,木兰上楼把小枣薅起来,几个孩子坐一桌吃粉,吃完的就帮着张云蒸蟹。
皮冻是一早熬好的,用冰捂着,许三七把罐子倒扣,凝成形的皮冻晶莹剔透的,鸡肉扒丝做了个辣拌给桌上添了道菜,蟹上了篦子,趁这会儿功夫,她把揉好的老面掐了剂子。
阿唐一连送了好几日蟹,要都蒸了估摸着得分两道上锅,故而张云先问了一声:“上半天真只卖四笼?”
“上篦子熟得快,剥着慢,我怕赶不上,先卖个四笼试试。”许三七说。
卖朝食就这点麻烦,赶新鲜也赶早,累人得很,她盘算着在禁海后再攒笔小钱,入了冬就改成隔日出摊,若是铺面办下来了,就改成卖哺食夜宵,也松快些。
两人正说着,外头有人叩门,许三七腾不出手,木兰把洗好的碗筷隔盆里晾着,起身去开门。
阿唐提着蟹笼来了,瞧屋里忙着,赶忙系了襻膊帮着做活儿。
“可吃过了?”许三七瞥了眼桌上,小枣和小石头吃的慢,碗底还有半碗粉,两小孩吃得直哈气,“没吃我给你下碗粉,螃蟹还要等会儿。”
“在船上吃过了,三七姐你不用忙。”阿唐摆了摆手,她本就来得晚了些,哪好意思再吃人家的。
张云瞧她实在局促,把蒸好的蟹端出来,喊她来剥。
许三七揪完面剂子,净了手,从谢七那接过三份契书收好,也在桌边坐下着手剥蟹。
滩上长大的孩子剥虾蟹是手到擒来,一簸箕蟹剥下来,她倒成了最慢的那个,阿木和小石头人小,手上却很麻利,蟹肉蟹黄扒拉得那叫一个干净。
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