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第一百六十章 搞个风雅的(第1页)

京墨没直接在醉仙楼里上肉夹馍的水牌,而是在醉仙楼门前弄了个小摊子,专门卖肉夹馍。

出人意料的是,肉夹馍并不像糖葫芦那样,一上来就收获大家的欢迎。

一连两天,一个点肉夹馍的都没有。

为了方便售卖,盛肉的双耳釜和切肉的案板、热饼子的铛,都在外面摆着。

为了能保证肉一直是热的,双耳釜下面一直烧着炭炉。

炖肉的香气勾的来吃饭的人,谁过来都忍不住过来看两眼。

但看完之后,愿意吃的却没几个。

看看一天下来纹丝不动的肉锅,负责在外面弄肉夹馍的安静急的嘴上冒了燎泡。

“两天了!这么大一锅肉呢!要是再卖不出去,肉都要坏了!”

她跑去找京墨商量。

“咱们定价二十文一个是不是有点高?街上那些卖肉饼的,一个才七八文钱……要不咱们把面饼做小点,每个肉夹馍里面少放点肉,价格往下降一些?”

京墨还没说什么,旁边正给京墨汇报账本的平平先不愿意了。

“安婶婶,不能降的!”

平平一手拿着账本,一手捏着小毛笔,头头是道给安静分析起来。

“先说肉。”

“咱们炖肉用的猪肉是劁过的,跟市面上的猪肉不一样,味道、肉质,各方面都比市面上的猪肉更胜一筹。”

“咱们店里以后还要用这种猪肉替代现在用的猪肉,肉夹馍就是抛砖引玉,定价太低后面店里会受影响。”

“肉夹馍里夹的肉太少,味道会受影响,要是叫面饼的味道盖过肉的味道,吃起来的口感就不行了,不可取不可取。”

平平说着,有些不自信,目光去寻京墨,想看京墨的反应。

京墨赞许的点点头,示意平平继续说。

得了京墨的鼓励,平平说话的底气都足了不少。

“再说面饼。”

“咱们的面饼用料扎实,每个都比外面那些饼大,比他们厚,价格要是再比他们低,咱们哪里还有赚头?”

“再者,价格降下来容易,升上去可难,我觉得咱们得想想旁的办法,不能光想着用降价来吸引大家买咱的肉夹馍。”

安静急道:“那也不能就这么一直耗着啊!那么好的肉,还有面饼……”

“坏了咱就自己吃呗,降价是不可能降价的,这辈子都不可能降价。”

京墨调整了一下坐姿,语气随意但坚定。

“放心吧,咱们的肉夹馍肯定能打开能受欢迎。”

肉夹馍的情况京墨早就注意到了,非但注意到了,她还想到了解决的办法。

“这样……”

京墨给安静交代了几句,平平和安静听完京墨的法子,连连点了点头。

待到京墨把事情交代完,安静摊开手对京墨道:“现在锅里的肉……”

“咱自己吃!”

……

翌日中午,醉仙楼门前早早的支起一个小摊子。

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