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孙家因为家里杀猪,午饭吃得晚,再收拾好,等孙兴海到了四季食府,已经是下午四点多。李大厨听到孙兴海送了家里养得猪肉过来了,连忙从厨房里出来。
菜好吃,取决于食材和厨师。
李大厨作为一个有经验的厨师,一眼就能看出来这些猪肉的好,眼露精光,“哎呀呀,孙兄弟,你可真不简单,居然能养出这样好的猪······生肉都有这样的卖相,做出来的菜也一定很美味······”
“呵呵,中午家里做了一些,味道的确很好。不过我是卖肉的,当然夸赞自家的肉好吃,李大哥,您是行家,还是做了菜之后,再说吧。”孙兴海笑道,有了中午吃撑的经历,他对自家的猪肉,非常自信。
李大厨见到好材料,就想立即试试,已经迫不及待地动手了。
之前在家里,刘美华,孙二奶奶做得都是家常菜,味道好,但并没有摆盘,不讲究。可李大厨就不这样了,特别讲究。
肉好,做出来的菜好,摆盘好看。
尤其是在制作的过程中,很多厨师都放下手里的事情,看向老板,在做什么好吃的,当看到只是红烧肉,红烧猪蹄之类的,更加诧异了。
这些菜,他们也会做,为什么就没有这么香?难道他们跟老板之间的厨艺差距这么大?不过当看到案板上剩下的那些猪肉的时候,顿时明白了,都等着做好,尝尝。
有了这样的肉,李大厨对自己的厨艺更加自信了,尝了一口以后,他觉得今年冬天参加全国的厨艺比赛,应该能得到很好的名次。
看到还有不少猪肉,李大厨就开始招呼厨师,给几个包厢的老主顾,上今天的猪肉做的菜,让大家尝尝鲜。李大厨让孙兴海,去办公室等他,他去跟几个老主顾说说话。
李大厨再次回到办公室的时候,笑容满面,如果有这样的食材,他对去省城那边的开四季食府,更加有信心了。
最后,李大厨以比平常猪肉贵一半的价格购买了孙兴海家的猪肉,另外要一些内脏等等,一一定好价格,以前都是一个月结账一次,这一次为了缓解孙兴海的压力,所以改成一星期结账一次。
李大厨知道孙兴海最近搞养猪场,修建现代化的养猪场,要花不少钱,这样结账,也算是间接地帮助孙兴海。
李大厨不仅仅自己购买了一头猪,而且还介绍了在市区的师兄,也是开饭店的,一天需要一头猪,价格也是按照寻常价格贵一半。
能有这样的价格,已经非常不错了。
我的机缘在沪市
现在天气热,为了能够让猪肉以最新鲜的状态到顾客手里,孙兴海租用了一辆冷气保鲜车,用于每天运送猪肉。
随后孙兴海又办理了这些猪的检验检疫,八九十头猪就可以上市销售了。
这样比直接卖给屠宰场,赚的钱多。如此一想,孙兴海觉得有必要再弄个屠宰场。当然了,他精力有限,可以雇佣村子里的人帮忙干活,想必有人非常乐意。
且说在孙兴海去了县城四季食府送肉,孙盈盈看着妈妈和奶奶正在清洗猪头,然后用火烧掉上面的毛,又不干净的,用镊子拔掉。
今天下午要做卤猪头,这也是孙盈盈最喜欢的。
“妈妈,我来帮你吧。”孙盈盈想帮忙,反正她在放假了,有足够的时间,可以帮助家里做点活。
刘美华嗔道,“你这孩子,往后面去,这东西油腻腻的,你可别插手了,如果没事,你就去看电视,看书去,这里不需要你!”
孙二奶奶笑眯眯的,也跟着附和说:“我的小肉啊,你可别在这里添乱了,这一个猪头我和你妈妈就可以弄好了,不要你插手,你啊,晚上等着吃就好。”
孙盈盈见妈妈和奶奶都反对,只好带着小白团子一起回到房间里,进入空间修炼。
最近太忙,疏于修炼了。
“盈盈,再过几天咱们就要去沪市了,我觉得我的机缘在那里。”小白团子猛地睁开眼睛,刚才它吃撑了,在树荫下闭幕养神休息,脑海里有了感应。
孙盈盈一愣,“你以前去过沪市?”
“呵呵,大江南北,我都去过,当然也去过沪市了,那里的食物也很好吃。”小白团子咽了咽口水,曾经它在哪里待了很长一段时间,即使实在战火连天的岁月里,沪市也是一个不夜城。
那里是非常繁华的口岸,也是很多外国人的聚集地方,那是一个非常复杂而又开放的城市,可以吃到很多地方的美食。
“行啊,到时候带你去,我也想看看你所说的机缘到底是什么!”孙盈盈轻笑,“不过去之前,我还要去一趟省城,你多吸收点煞气,毕竟这一趟夏令营,要半个月呢!”
“孙盈盈,我发现你挺好的。”小白团子称赞说道,“不枉我救了你······”
孙盈盈听了,掩口而笑,“那多谢小白团子救命之恩······”
“呵呵,好说,好说,今天晚上的那两个猪耳朵是我的!”小白团子趁机提要求,它最喜欢吃的就是猪耳朵,脆脆的,香香的。
孙盈盈一瞪眼,“不行,顶多一个,我也喜欢吃猪耳朵,我妈妈也喜欢吃,不能全部都给你。”
“哼,小气!”小白团子在水潭里喝了一口水,对着孙盈盈喷了过去!
孙盈盈才不在意呢,有的吃,被说小气也无所谓,从地上捡起一个小石头扔了过去,“给你一个,我已经很大方了,你别贪得无厌了。再说了,我家养了这么多猪,以后吃猪耳朵的机会有的是,不能什么好东西都给你吃了。小白,你要记住,我们现在是一家人,你不要那么自私······”
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