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第二百八十二章 他们家卤不行（第2页）
剔完了鸡，秦帅又带着人畜无害的微笑，站在了一边。
那意思，就是等着被检查作业呢。
二伯孙尚新则是点点头，心里有些忐忑地说道：“爱徒，从中间把鸡切开。”
称呼换了，从徒弟变爱徒了。
确实，老师都喜欢学习好的孩子。
强如二伯孙尚新，也不能免俗。
他忐忑，不是因为别的，是要检查鸡里面的样子。
虽然，他从秦帅的动作上能判断出来，这只鸡里面应该是很整的。
不过还是那句话，人的眼睛，不能拐弯，还是要以看到的为准。
秦帅很听话地将整只鸡给切开了。
用一个形容词来形容的话，就是
光滑。
对，就是光滑。
被切开的鸡，内部的纤维，几乎看不到任何被破坏的毛刺状态。
肉毛刺，实际上就是下刀不准，或者下刀走偏会出现的。x
几乎没有，就证明，秦帅对于整只鸡的结构，已经了若指掌了。
“好！好！好！”二伯孙尚新连说了三个好字。
他的脸，都激动地涨红了。
不是因为别的，单纯就是因为秦帅的优秀。
毕竟，一个心胸宽广的师父，谁不希望自己的徒弟能青出于蓝而胜于蓝呢。
“你第一次剔鸡骨”二伯孙尚新还是问了一句。
他到现在，都不敢相信，这是秦帅第一次做这样的事情。
“嗯，第一次剔鸡骨，以前只是做过辣子鸡。”秦帅老老实实地回答道。
“好！好！好！”
二伯孙尚新，又说了一次。
他，有些嗨起来了。
换了一只鸭子给秦帅，让他继续剔骨。
毕竟，脱骨鸭这道菜，用鸡可是不行的。
一老一小，占据着一个小厨房，一直到夜里12点才出来。
秦帅，一共学了三道菜。
脱骨鸭，烤鸭，芥末鸭掌。
之所以只学了三道菜，是因为二伯会将每一个细节的步骤都给秦帅讲。
比如，烤鸭的话，用什么样子的蔬菜汁来腌制鸭子，腌制多久，不同原料的配比，会有什么样的不同。
甚至于，他还会让秦帅来靠着想象和感觉来调制一些调料的配比。
这样的教学方法，秦帅虽然没能一口气学个几时道成名菜。
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