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乐乐环顾了一圈四周,发现老王的确不在厨房,而且这里也没有其他人的身影。
内心不由又开始动摇,难道马老板真的是真人不露相,表面看着十指不沾阳春水,其实是个很厉害的大厨?
她正这么想着,马陆已经提着那兜土豆来到水池边,冲洗了起来。
他一边洗还一边伸长脖子到处张望。
“你找什么呢?”
“削皮刀。”马陆道,“洗完土豆不是要削皮吗?”
虽然没做过饭,但这点程度的常识他还是懂得,所以提前就找起了削皮刀,可惜没找到。
“呃,王叔应该是不用削皮刀的吧。”马悠悠提醒道,“所以厨房应该也没配削皮刀。”
“诶,是吗?”马陆回想了下,好像确实没见过老王用削皮刀,“那他怎么削皮的?”
“就……直接用菜刀吧。”何小倩道,“我看电视上大厨好像都这样。”
“…………”
听着这样的对话,乐乐只觉得一头黑线,她为自己之前的动摇感到羞愧。
这人压根儿就没怎么进过厨房吧,估计是那种连番茄炒蛋都做不好的人。
她深吸了一口气对一旁的孙河道,“孙老,没必要再看下去了。”
孙河也觉得马陆这有点太离谱了,但他比乐乐有耐心,“来都来了,吃完土豆丝再走吧。”
“我现在担心这家伙真的能把土豆炒熟吗,别把我们都送进医院了。”
马陆没理会乐乐的冷嘲热讽,拿起一颗洗干净的土豆,走到刀架前。
刀架上摆放着十几把刀。
有中式、西式也有日式的,斩骨、切片,陶瓷刀应有尽有,马陆随便抽了两把,掂量了下,感觉都不如自己的厨师刀顺手。
于是他用衣服遮挡,唤来了厨师刀。
当马陆将刀取出来的时候,乐乐愣了下,“你的刀就放在身上?”
“我是厨师嘛,随身带着吃饭的家伙不是很正常。”
“不是,你不坐地铁飞机的吗?”乐乐很想这么吐槽,但还是忍住了。
之后她就见马陆开始削起皮来。
第一刀,划刀了。
第二刀,可怜的土豆差点惨遭腰斩。
第三刀,终于恢复了正常,切下一小块儿皮来,第四刀,马陆的动作开始加速,越来越熟练,最后花了不到十秒中削完了一只土豆。
这成绩说不上好,但也不是特别差了。
削完皮,马陆将土豆放在案板上,开始切片。
光看他的架势,就让乐乐只皱眉头,马陆站的离砧板太近,这会影响到手部的发力。
正确的站姿应该是让腹部和砧板保持一拳左右的距离,同时两者在一条直线上。
另外他握刀的手法也不对,五根手指全都抓在刀把上,这样固然是握得牢靠了,但是却难以精准掌控方向。
这种抓法更适合砍人而不是切菜,合格的中餐菜刀握法,应该分出两根手指贴住菜刀的两侧。
更不要说马陆的手臂还非常紧张,几乎绷紧成一条直线。
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