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所以,这一关,李逸早晚得闯一次。
车子没有进入市中心,从高架上就穿过了城区外围,进入了嘉鱼县的区域。
第一期的四季内容,是展现中华民族自古以来,一年四季之中获取食物的方式。
春季,万物复苏。
人们会进入山中,采集菌菇,竹笋,享用来自大自然的馈赠。
夏季,气候炎热,食物容易腐败。
人们会提前用盐腌渍食物,制作火腿,腊肉,利用智慧让自己获得更加长久而又充足的营养。
秋季,临近长江流域的湖泊水位降低。
这个自然的规律,使得人们得以接近湖底的世界,采集莲藕,丰富餐桌。
冬季,干燥的空气,极度的低温,让查干湖早早冻结,捕鱼人在冰面上开孔,用古老的网捕方式,让人们在寒冷的冬季,也能品尝到肥美的鱼获。
但这些只是神州大地上,无数中华儿女饮食文化的一部分而已。
一年四季,从南到北,由东至西,每个地区的人都有着不同的饮食习惯。
想要在纪录片里全部展现出来是不可能的,只能从中选出一些典型的代表来拍。
十月是秋季的开始,而秋季的拍摄内容,就是以莲藕为主的。
莲藕是中华民族传统的食物,是重要的根茎类水生蔬菜,有着两千多年的栽种历史。
它既是荒年充饥的救命粮,也是招待贵客的头牌菜。
佳偶天成、藕断丝连、七窍玲珑等诸多与藕有关的成语,也足以体现出它在中国传统文化中的重要地位。
早在西汉时期,莲藕就已经作为蔬菜,被记录在国人的餐桌上了。
北魏时期的《齐民要术》中也记载着莲藕的详细种植方法,也说明当时在黄河中下游地区,也已经开始系统性的栽培莲藕了。
国内盛产莲藕的地方有很多,比如苏州东南隅的黄天荡所产的苏州荡藕,号称“雪藕”,早在唐代就被列为了贡品。
这种“雪藕”的嫩藕生吃时,汁水充盈,滋味甘甜,可与鸭梨媲美。
杭州西湖所产的莲藕,因为白嫩似少女之臂,故美其名曰“西施臂”。
湘省汉寿县西竺乡所产的莲藕,也是白如玉、壮如臂、甜如蜜,远近闻名。
金陵近郊所产的花香藕,藕头鹅黄色如半透明的琥珀,藕身极嫩脆,汁水足,也是品质极佳。
但莲藕品质最佳的产地,还要属鄂省的洪湖、嘉鱼一带所产的莲藕。
洪湖、嘉鱼地区紧邻长江,所产莲藕风味十足,被誉为“水中之宝”。
当地还有着“长江的鱼,洪湖的藕,皇帝吃了不想走”的歌谣,将洪湖藕和长江鱼并列在了一起,足以可见当地人对洪湖藕的喜爱。
但如今的洪湖已经被规划为了景区,拍摄难度比较大。
所以,曾顺就将拍摄地选在了下游的嘉鱼地区。
第789章龙骨野藕吊锅
下午两点,李逸一行人就抵达了嘉鱼县。
刘艺菲在刚上车的时候还说不饿,但还没驶出江城的时候,肚子里就已经咕咕作响了。
在拍摄节目的这段时间里,虽然每天都在忙,可吃饭都是准时准点的,从来也没耽误过。
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