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第187章 面片汤和蒸蛋（第1页）

两人小口吃完早饭，一碗面片汤下肚，感觉身体都暖和起来，额间都有些微微冒汗。

单吃面片汤，辛北陌还感觉稍微有些不够，打算再加一道。

把两人用过的碗筷放入洗碗机中，辛北陌吩咐奚玥去打一些猪肉肉沫一会备用，听的奚玥有些愣神：“不是说早上要做清淡的吗？”

怎么还要用肉啊？

辛北陌摸下巴：“用点味道会更好。”

这还是她在网上看到的一种网红吃法，肉沫蒸蛋。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，快速搅拌均匀。然后将准备好的慢慢加入，一边加入一边搅拌，还要控制水的量在鸡蛋蛋液的1.5倍左右。

搅拌好的鸡蛋液还需要过滤个一到两次，看的奚玥感觉新奇：“为什么要过滤？”

辛北陌回答：“去除泡沫，保证里面不会有没有打散的蛋白或者什么，这样过滤之后的鸡蛋液会更加均匀，更加好吃。”

奚玥似懂非懂：“就像是做甜品一样。”

辛北陌大部分时候都是做菜，甜品很少做，但是想了想，也赞同点头：“差不多，都是为了让质地更上一层楼。”

辛北陌将过滤好的蛋液放入蒸锅中，她先做了两份，调整好时间之后，就静静等待。

在等待的过程中，拉塔莎和莱德这对情侣先来了。

“哎呀。”拉塔莎发出轻轻的惊呼声。

莱德疑惑：“怎么了亲爱的？”

拉塔莎对上辛北陌和莱德疑问的视线，捂唇咯咯直笑：“好久了呢，我们终于又是第一个来了！”

说的也是，自从魏老爷子来了之后，几乎每次开门营业，都是他最先过来。

辛北陌脸上也露出笑容来：“那你们稍微等一会。”她想了想，又让奚玥将投影仪打开。

除夕夜的春节联欢晚会直播虽然已经结束，但是重播还在各个节目平台轮番播放，奚玥直接用软件投屏，让这两人先看一会节目。

看春晚已经成为了华夏人民过节必做的一件事情，哪怕是不看，也会调到那里放着，当个背景音乐。

等待蛋液凝固的过程中，辛北陌另起锅烧油，炒香蒜末，放入肉沫快速翻炒至变色，加入各种调味料之后，再加入适量的淀粉水，煮至肉沫酱浓稠之后撒上葱花就可以了。

高温之下，蛋液凝固，端出来将炒好肉沫倒在上面，滴入几滴香油，金色的蒸蛋和深棕色的肉沫形成了鲜明的对比，视觉带来的冲击让人看着就像品尝一口。

舀一口塞入嘴里，鸡蛋和肉沫搭配十分的鲜美，蒸蛋的口感嫩滑，肉沫则带着一些嚼劲，使得这份餐品口味十分的独特，吃起来口感层次丰富。

炒制之后的肉沫香味独特，咸香可口，与蒸蛋的清淡形成对比，但是又不会喧宾夺主，两厢结合，更显得滋味独特，既简单，又美味。

辛北陌和奚玥两人直接分吃了一碗，还想继续吃下一碗的时候，拉塔莎美得惊人的脸就出现在了窗户旁边。

“老板，饿饿，饭饭。”

上次听辛维亚说过一次之后，拉塔莎也学会了这句话，并且十分快速的现学现用。

辛北陌讪笑一声，将旁边的那份肉沫蒸蛋送上。

奚玥去送餐，辛北陌就赶紧继续给两位客人准备面片汤，面片汤的步骤简单，做起来很快，没一会儿，拉塔莎和莱德都吃上了面片汤和肉沫蒸蛋。

拉塔莎身为一条人鱼，对蒸蛋情有独钟，那一份从辛北陌和奚玥嘴中“夺走”的蒸蛋有四分之三都进了她的嘴巴里，她还有些不太满足：“老板，再来两份这个黄色的……”

吃的太着急，忘了问这道菜的名字，但是鸡蛋她还是认得的，就继续说道：“黄色的鸡蛋！”

辛北陌差点被口水呛到：“好的，两份肉沫蒸蛋。”

莱德有些震惊：“亲爱的，要两份是不是有些……”他的话还没有说完，就被拉塔莎打断了。

拉塔莎后知后觉反应过来：“哦，忘了还有你了，老板！再来三份肉沫蒸蛋！”

莱德：“……”好，好的吧……

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