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“好吃好吃,辣椒炒肉香辣入味,香菜爆牛肉香醇可口,凉拌菠菜浸满了复合味道的酱汁和辣油的味道,回甘的口味让人眼前一亮,最绝的是这道麻婆的豆腐,虽然名字很奇怪,但是麻麻辣辣的味道简直让人欲罢不能。”
姬小满很快就啃完了一个大白馒头,又拿起第二个啃了起来。
“什么麻婆的豆腐,那叫麻婆豆腐,你别瞎改名字好不好。”秦天尝了一口凉拌菠菜,不禁皱了皱眉。
正在大吃特吃的姬小满也注意到了秦天的异样,又往嘴里塞了一筷子辣椒炒肉后,嚼了半天,一顿捶胸顿足,才终于开口问道“怎么了?”
“味道终究还是差点。”秦天细细品味了一番,最后缓缓说道。
做厨师就这点不好,嘴都被养刁了,差点味道可能就吃不下去。
这道凉拌菠菜少了鸡精和蚝油,那股鲜咸味始终是差了几分。
“啊?”姬小满听着秦天的发言不禁惊讶了几分。
赶紧又夹上一口,细细品味。
鲜嫩的菠菜经过沸水后,早已褪去了青涩,变得柔顺而翠绿,辅以蒜粒、生抽、香醋等调味料,还未开始嚼,那股浓郁醇厚的复合香味就已经盈满了口腔。
入口后,先是菠菜的清爽在舌尖散开,紧接着蒜香、醋香与香油的醇厚交织缠绵,各种滋味对着舌头相互攻伐而又步调一致。
没一会儿,舌头便败下阵来,开始乖乖的伺候着这道菜在口腔中不断地闪转腾挪、变换姿势,唾液腺只能在一旁看着,最终流下无助的“眼泪”。
“很好吃呀,味道哪里差了。”姬小满此刻十分疑惑,这道菜虽然比不上其他菜那么香味浓烈,但它也有自己的清新淡雅,不至于被秦天这么贬低吧。
“差了鸡精和蚝油,菠菜本身的甜美少了两者鲜香味道的衬托,复合出来的味道自然就单薄了许多,咸味也少了一些,没有解掉菠菜的那一丝甜腻。”秦天叹了口气,语重心长的说道。
姬小满听得也是一愣,没想到做个菜还有这么多门道,不过想想也是,要不是秦天这么精益求精,做出来的饭也不会这么好吃了。
也不知是主观作用还是彻底顿悟,经过秦天的解说,姬小满再吃这道菜时确实感觉差了那么一点,仿佛是自己武道修炼时差一点就能突破的感觉,进一步不能,退一步不甘,憋得十分难受。
算了,不吃这道菜了。
姬小满将筷子伸向别处,努力将注意力集中在别的菜上。
但有时候就是这样,你越是不想在意,那个事物就越是会出现在你面前,久久不散。
作为餐桌上唯一一道凉拌菜,不同于其他几道菜的热烈,那股子丝丝缕缕的清冷总是能找到机会萦绕在姬小满的鼻尖。
如同冷宫中的妃子,自己不得宠,她便要去骚扰别人,偏偏满桌火辣都奈她不得,辣椒炒肉少了几分香醇,香菜爆牛肉少了几分鲜香,麻婆豆腐也没了统治舌尖的那分霸道。
再喝紫菜蛋花汤,好在,那温润鲜美的感觉足够顽强。
吧砸吧砸嘴,好在已经吃了个七七八八,姬小满左手撑着脑袋,右手夹菜的动作也慢了下来。
抬头四十五度望天,略有几分呆滞的问道。
“秦天(嚼嚼嚼)你说那蚝油和鸡精(嚼嚼嚼)在哪儿能买到(嚼嚼嚼)。”
秦天哑然失笑,姬小满这副模样,简直和晕碳了一样,“蚝油的话,去沿海地区说不定能找到,但鸡精,恐怕是找不到了。”
“啊,这样啊。”姬小满显得有些失落,连带着嘴巴都停了下来。
还没过多大会儿,她就憧憬的说道:“你说(嚼嚼嚼)要是有个想要什么就有什么的调料盒(嚼嚼嚼)那就好了,到时候我想吃什么你都能给我做出来。”
像是想到了什么别的好吃的,姬小满嘴巴里又闪烁出几分晶莹。
起身舀了一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤,坐下又开始了新一轮的进食。
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